Primeiro dia de marmita no bandejão da USP deu o que falar...

Parece que os alunos não gostaram muito da ideia...

Após muitos meses discutindo sobre uma possível terceirização do serviço de alimentação nos R.U.'s da Universidade de São Paulo, seguidos de muitos boatos sobre mudanças possíveis na maneira de servir os alimentos, nesta segunda feira (27) o campus de Ribeirão Preto passou a servir MARMITAS no jantar e deu o que falar...

O serviço do Restaurante Universitário de Ribeirão Preto havia melhorado bastante depois de mudar-se de dentro do campus para uma área externa perto de moradias universitárias e das agências de bancos da universidade. O controle de qualidade dos pratos servidos também passados por enormes melhorias.

A alimentação era fornecida como em um restaurante self-service por quilo onde, na teoria, os alunos deveriam servir-se uma vez com saladas, guarnição, prato principal, sobremesa (frutas) e suco. Tudo por R$1,90, no almoço e no jantar. Recentemente, o bandejão de Ribeirão Preto passou também a servir café, pão com manteiga, achocolatado e frutas, por R$0,60 no período da manhã.

No entanto, nesta segunda feira, o restaurante passou a servir marmitas no período do jantar, como maneira de redução de custos (uma possível terceirização do serviço? não sei), fornecendo na pista de comida apenas a salada para os alunos.

De início, alguns alunos pensaram que a ideia não fosse de todo mal, pois acreditavam que poderiam pegar a marmita inteira e levar para a casa, para jantar mais tarde ou para almoçar no outro dia. No entanto, não foi bem isso que aconteceu logo no primeiro dia de marmita.

Os alunos "foram proibidos" de comer o conteúdo da marmita fora do restaurante universitário, não podendo nem levar as suas sobras para casa, evitando o desperdício de alimento, que aumentou com o uso das marmitas.

Alunos que ficaram chateados com a situação e com a nova maneira de fornecer o jantar no bandejão de Ribeirão Preto, mostraram sua opinião no Facebook:

A aluna de mestrado Luciana Magosso publicou uma foto da nova marmita da USP e um texto expressando sua chateação quanto a nova forma de servir os alimentos do bandejão...

Facebook: lucianabm90

"Os atuais gestores da USP não sabem nada sobre o desperdício de comida, menos ainda sobre o que é passar fome.

Começou hoje o esquema de terceirização do jantar na USP-RP e bastou apenas uma refeição para que eu não jante mais no R.U. Essa é a marmita que é disponibilizada para os estudantes: arroz, feijão e algum tipo de carne, sendo que o R.U. disponibiliza a salada, uma fruta e suco. Ainda.

Essa foto mostra a quantidade de comida que eu deixei para trás por não aguentar comer tudo. Deu vergonha de entregar essa marmita pela metade para ser jogada fora.

E por que será jogada fora? Porque ninguém está autorizado a sair do R.U. com o que sobra na marmita. A marmita é entregue sem tampa e há um aviso na entrada de que a mesma deve ser consumida apenas no R.U. Ainda, o segurança que fica na saída barra qualquer um que tente deixar o local com a marmita, por mais cheia que possa estar.

A indignação maior, a priori, é sobre a terceirização do serviço, uma vez que envolve funcionários sendo demitidos e funcionários terceirizados os quais sabemos que poucos direitos têm. Contudo, para somar com esta indignação, há o desperdício de comida! Passando por outros estudantes que estavam jantando, vi que a maioria deixou a marmita mais ou menos do jeito que deixei a minha: quase cheia. Se ainda pudéssemos levar o que sobrou para comer em casa, creio que o desperdício seria bem menor. Mas, ainda assim, mesmo pagando pela refeição, não posso consumi-la por inteira a não ser que seja dentro do R.U. Agora, me explica: cadê a lógica nisso?!

Essa é a elite pensante do Estado de São Paulo: se vangloria por seu status de "melhor universidade da América Latina", mas não se importa em desperdiçar comida.

Adendo #1: para aqueles que continuarão a frequentar o R.U. no período de janta enquanto o serviço for terceirizado, uma sugestão... Que tal tentar dividir a marmita entre duas pessoas? Só falta isso não ser permitido também.

Adendo #2: e o que é feito com as marmitas fechadas que não são consumidas? Segundo alguns conhecidos que trabalham no ramo de alimentação, só há um destino para essa comida: o lixo.

Adendo #3: [depois de conversar com algumas pessoas] a questão sobre não permitirem que os alunos saiam com a marmita do R.U. talvez seja pelo fato de que se não mantivermos a comida em condições adequadas para ingeri-la e passarmos mal, a responsabilidade cai sobre a USP... Porém, também podemos passar mal logo após sair do R.U. ou até mesmo lá dentro (então essa coisa de não poder sair com marmita me parece estranha, sinceramente). Sabemos que tal procedimento não é exclusivo da USP; contudo, é ai que podemos enxergar melhor o descaso da gestão... Falta de comprometimento, queda na qualidade, precarização do serviço, desperdício desesperador de comida!"

O aluno da graduação Matheus Albino também não deixou de mostrar sua opinião...

Facebook: albinomatheus

Momento Isadora Faber do dia: que porra foi essa no bandejão hoje? Esse é o R.U que minimizou o desperdício fazendo os próprios alunos servirem a quantidade que podem comer? Quando perguntei sobre levar o resto para comer em casa, fui avisado de que só poderia comer o marmitex dentro do bandejão. Nem se eu ficasse dois dias lá dentro conseguiria comer! Duro mesmo foi perceber que toda a comida estava indo pro lixo. Achei vergonhosa a solução encontrada pela USP.

Resta saber se os alunos continuarão podendo se alimentar apenas dentro do restaurante e se o serviço de marmitas continuará por muito tempo. Alguns já se preparam para organizar ações contra a mudança no serviço do bandejão re Ribeirão Preto.