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Porque não juntar banana com café e fazer este tiramisu de banana?

Você vai se surpreender!

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Aprenda a fazer o tiramisu de banana:

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Você vai precisar de:

Bolo de banana:

4 bananas maduras amassadas

½ xícara de açúcar refinado

½ xícara de açúcar mascavo

2 ovos

100g de manteiga em temperatura ambiente

1 ½ xícara de farinha de trigo

2 colheres de chá fermento químico em pó

Recheio do tiramisu:

500ml de creme de leite fresco

¾ de xícara de açúcar refinado

250g de mascarpone

2 bananas frescas, fatiadas

½ xícara de café

2 colheres de sopa de de Amaretto (licor de amêndoas) - Opcional

Decoração:

¼ de xícara de cacau em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno à 180°C.

2. Amasse as 4 bananas maduras.

3. Acrescente os ovos, o açúcar refinado, açúcar mascavo, a manteiga e misture.

4. Acrescente a farinha e mexa até ficar homogêneo.

5. Despeje a massa em uma forma de pão forrada com papel manteiga.

6. Asse por 45-50 minutos ou até a parte de cima ficar dourada e firme. Deixe esfriar.

7. Bata o creme de leite com o açúcar até virar creme em ponto mole. Incorpore o mascarpone e continue batendo até virar chantilly e reserve.

8. Corte o bolo de banana em fatias de 2cm e alinhe em uma forma com metade das fatias.

9. Misture o café com o licor e passe metade nas fatias com a ajuda de um pincel.

10. Usando um terço da mistura de chantilly, cubra o bolo de banana com uma camada fina de creme até que esteja completamente coberto.

11. Adicione uma camada de fatias de banana por toda a forma e coloque mais chantilly por cima.

12. Cubra o restante com fatias de bolo de banana, café, banana e chantilly.

13. Peneire cacau em pó por cima até cobrir a forma toda.

14. Bom apetite!