2 portioner
Ingredienser
1 matsked olja
2 kycklingbröst i tärningar
½ tsk salt
¼ tsk mald svartpeppar
1 morot, skalad & finskivad
1 Pak Choi
½ röd paprika i tärningar
2 vitlöksklyftor, fint rivna
30 gram ingefära, riven
1 apelsin
1 msk sojasås
1 msk honung
1 Paket Uncle Ben's Långkornigt ris, kokt enligt instruktionerna på paketet
Förberedelser
1. Lägg kycklingbröstet i en skål och krydda med salt & peppar och rör ihop.
2. Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt oljan. När oljan är varm tillsätt kyckling, vitlök, ingefära och tillaga i 4-5 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
3. Placera pannan på hög värme och lägg till morot, paprika och pak choi. Låt steka i 2-3 minuter eller tills grönsakerna bara börjar brynas och ändarna på pak choi har mjuknat.
4. Lägg sedan till rivet apelsinskal från en halv apelsin, juice från hela apelsinen, sojasås och honung. Rör ihop och låt puttra i ytterligare 1 minut eller tills såsen precis har börjat tjockna. Rör om innan servering så att kycklingen och grönsakerna blir täckta av den glänsande såsen!
5. Servera med Uncle Ben's Långkornigt ris och njut!