Aprenda a fazer o bolo de chocolate com brigadeiro de morango:
Você vai precisar de:
Bolo
2 unidades de mistura para bolo de chocolate
Óleo para untar
Farinha para untar
Recheio
100ml de leite
1 pacote de gelatina de morango
2 colheres de sopa de manteiga
790g de leite condensado
200g de creme de leite
Cobertura
400g de chocolate meio amargo
400g de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Unte duas assadeiras com óleo e farinha.
3. Prepare a mistura para bolo, conforme as instruções do fabricante.
4. Divida em duas assadeiras redondas do mesmo tamanho e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Reserve.
5. Em uma panela, dissolva a gelatina no leite junto com a manteiga. Adicione o leite condensado e o creme de leite.
6. Em fogo médio, mexa até que comece a desgrudar do fundo. Reserve.
7. Em banho maria, derreta o chocolate meio amargo.
8. Adicione o creme de leite. Mexa até que fique uniforme. Reserve.
9. Monte o bolo: Com uma linha de costura, fio dental ou uma faca, divida os dois bolos em duas partes iguais, formando quatro discos.
10. Divida o brigadeiro em 3 partes iguais, e recheie o bolo. Sempre recheando um disco e colocando sobre o outro.
11. Para deixar o bolo mais uniforme, use a assadeira com uma lâmina de acetato nas extremidades para fazer a montagem.
11. Cubra o bolo com a ganache e leve à geladeira por 1 hora.
12. Bom apetite!
