Ingrédients :
Pain
1 ¼ tasse de sucre
½ tasse d’huile végétale
⅓ tasse (2,8 oz) de café Melozio de Nespresso, refroidi
8 onces de purée de citrouille en conserve
2 œufs
1 ¾ tasse de farine tout usage
1 c. à café de sel
1 c. à café de bicarbonate de soude
½ c. à café de poudre à pâte
1 ½ c. à café de cannelle
1 c. à café de gingembre moulu
½ c. à café de muscade moulue
¼ c. à café de clou de girofle moulu
Glaçage au latté
1 tasse de sucre en poudre
½ c. à café de sel
2 c. à soupe de café Melozio de Nespresso
½ c. à soupe de crème épaisse
Préparation:
1. Préchauffer le four à 350 °F (325 °F pour les fours à convection). Graisser un moule à pain et réserver.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, l’huile végétale, le café Nespresso Melozio, la purée de citrouille et les œufs.
3. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et les épices.
4. Fouetter les ingrédients secs dans les ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient mélangés.
5. Verser la pâte dans le moule à pain.
6. Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Retirer du four et laisser refroidir pendant 15 minutes avant de retirer le pain du moule. Terminer le refroidissement du pain sur une grille.
8. Glaçage : Fouetter ensemble les ingrédients jusqu’à consistance lisse.
9. Verser le glaçage sur le pain refroidi. Trancher et servir.