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Chegou a hora de você fazer este bolo de ganache recheado com sorvete e cookies

A sobremesa perfeita.

Aprenda a fazer o bolo de ganache recheado com sorvete e cookies:

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Você vai precisar de:

Cookies

100g de manteiga sem sal

½ xícara de açúcar mascavo

½ xícara de açúcar refinado

1 ovo grande

½ colher de sopa de essência de baunilha

½ de chá de bicarbonato de sódio

1 ¼ farinha de trigo

Ganache

600g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite

2 litros de sorvete Kibon Tablito

Modo de preparo:

1. Preaqueça a forno em 180ºC.

2. Para o cookie: Em uma bowl grande, bata a manteiga derretida com o açúcar mascavo, açúcar refinado até que fique uma mistura cremosa.

3. Adicione os ovos, a essência e misture até ficar homogêneo.

4. Adicione a farinha, o bicarbonato e misture até que forme uma massa firme.

5. Leve a massa à geladeira por 20 minutos.

6. Faça bolas grandes e coloque em uma assadeira com papel manteiga.

7. Leve ao forno por 14 minutos. Retire do forno, espere esfriar e reserve.

8. Para a ganache: Coloque o chocolate em uma bowl e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

9. Coloque o creme de leite e misture. Volte ao micro-ondas por mais 2 minutos ou até derreter por completo. Misture e espere ficar em temperatura ambiente.

10. Em uma forma de bolo de silicone, espalhe a ganache pelas extremidades com uma colher.

11. Quebre os cookies e pressione-os contra as paredes com ganache.

12. Leve ao congelador por 20 minutos.

13. Recheie a forma com o sorvete Kibon Tablito.

14. Cubra com mais cookies e o resto da ganache.

15. Leve ao congelador por pelo menos 1 hora. Desenforme e mantenha no congelador antes de servir.