Ингредиенты:
Количество порций: 4
710 миллилитров (24 унций) почти кипящей воды
20 цветков чая «бабочки-гороха»
15 граммов тонко измельченного кокоса
Долька лимона
6 унций нектара манго
6 унций нектара гуавы
Маленькие листья мяты
Приготовление для каждой порции:
120 миллилитров (4 унции) чая «бабочки-гороха»
15 миллилитров (1 столовая ложка) лимонного сока
120 миллилитров (4 унции) нектара
Листья мяты для украшения
Приготовление:
1.Размешайте цветки чая «бабочки-гороха» с почти кипящей водой и заварите в течение 5 минут. Процедите и охладите.
2.Рассыпьте измельченный кокос в маленькой тарелке. Натрите края 4-х стаканов лимонной долькой. Окуните край каждого стакана в кокосовую стружку, чтобы покрыть их ими. Отложите стаканы в сторону.
3.Перемешайте нектар манго, нектар гуавы и листья мяты в блендере. Мешайте их на средней скорости в течение 10–20 секунд до тех пор, пока мята не будет измельчена. Процедить, чтобы избавиться от листьев мяты.
4.Для каждой порции: Добавьте лед в стакан. Налейте в стакан 120 миллилитров чая «бабочки-гороха». Полейте сверху 15 миллилитров лимонного сока (цвет изменится на фиолетовый). Налейте в стакан 120 миллилитров нектара. Украсьте листочками мяты.