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Carne Teriyaki Y Preparación De Vegetales

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INGREDIENTES

2 cucharaditas de aceite vegetal


10 onzas (280 g) de filete (lomo, entrecot o arrachera), finamente rebanado


Sal y pimienta


3 dientes de ajo, finamente picados


2 cucharaditas de jengibre finamente picado


⅓ de taza de salsa de soya


2 cucharadas de azúcar morena


1 pimiento, rebanado


2 tazas de flores brócoli


2 zanahorias, peladas y rebanadas


½ taza de cebollín


2 cucharaditas de semillas de ajonjolí (opcional)


Arroz cocido (para servir)

PREPARACIÓN

1. Calienta un sartén sobre fuego medio. Agrega aceite. 


2. Agrega el filete y sazona con sal y pimienta. Cocínalo por 3-4 minutos hasta que esté casi cocido. 


3. Agrega el ajo y el jengibre y revuelve. Agrega la salsa de soya y el azúcar morena y déjalo a fuego lento. 


4. Retira el filete con unas pinzas, y deja la salsa en el sartén. 


5. Agrega los vegetales a la salsa en el sartén, revuelve para cubrirlos. Cubre con una tapa y déjalos cocinar con el vapor por 3 minutos o hasta ablandar. 


6. Retira la tapa y agrega la carne de nuevo al sartén, revuelve todo junto. Cubre con semillas de ajonjolí. 


7. Sirve sobre arroz y adorna el plato con cebollín. 


8. ¡Disfruta!