Carne Teriyaki Y Preparacion De Vegetales
INGREDIENTES
2 cucharaditas de aceite vegetal
10 onzas (280 g) de filete (lomo, entrecot o arrachera), finamente rebanado
Sal y pimienta
3 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharaditas de jengibre finamente picado
⅓ de taza de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar morena
1 pimiento, rebanado
2 tazas de flores brócoli
2 zanahorias, peladas y rebanadas
½ taza de cebollín
2 cucharaditas de semillas de ajonjolí (opcional)
Arroz cocido (para servir)
PREPARACIÓN
1. Calienta un sartén sobre fuego medio. Agrega aceite.
2. Agrega el filete y sazona con sal y pimienta. Cocínalo por 3-4 minutos hasta que esté casi cocido.
3. Agrega el ajo y el jengibre y revuelve. Agrega la salsa de soya y el azúcar morena y déjalo a fuego lento.
4. Retira el filete con unas pinzas, y deja la salsa en el sartén.
5. Agrega los vegetales a la salsa en el sartén, revuelve para cubrirlos. Cubre con una tapa y déjalos cocinar con el vapor por 3 minutos o hasta ablandar.
6. Retira la tapa y agrega la carne de nuevo al sartén, revuelve todo junto. Cubre con semillas de ajonjolí.
7. Sirve sobre arroz y adorna el plato con cebollín.
8. ¡Disfruta!