Brownies au latté à la citrouille épicée
Cet automne, vous raffolerez de ces brownies au latte aux épices pour tarte à la citrouille de Club House. Laissez-vous inspirer.
Portions : 16 morceaux de brownie
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Ingrédients
1 tasse (227 g) de beurre non salé, fondu et refroidi
1 tasse (200 g) de cassonade foncée, tassée
1 tasse (200 g) de sucre blanc cristallisé
3 gros œufs (59 g chacun), à température ambiante
2 c. à thé (10 mL) d’extrait de vanille pur Club House®
1 c. à table (5 g) de café espresso instantané en poudre dissout dans 1 c. à table (5 g) d’eau bouillante, puis refroidi
1 tasse (130 g) de farine tout-usage, tamisée
1 tasse (90 g) de poudre de cacao non sucré
2 c. à table (12 g) d’épices pour tarte à la citrouille Club House®
1 c. à thé (6 g) de sel
5 oz (143 g) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
1/4 tasse (40 g) de grains de chocolat au lait
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et graisser légèrement un moule à cuisson de 8 x 8 x 2 po (20,3 x 20,3 x 5 cm) avec du beurre ou de l’huile de cuisson en aérosol. Laisser le moule de côté.
2. Dans un gros bol à mélanger, ajouter le beurre non salé fondu, la cassonade et le sucre blanc cristallisé, puis bien mélanger le tout. Ajouter les œufs, l’extrait de vanille pur et le café espresso. Battre les ingrédients avec un batteur à main à vitesse moyenne jusqu’à ce le mélange soit de couleur plus claire (environ 1 minute).
3. Ajouter la farine tout-usage, la poudre de cacao non sucré, les épices pour tarte à la citrouille Club House®, le sel et les morceaux de chocolat mi-sucré, puis incorporer les ingrédients secs au mélange d’ingrédients liquides jusqu’à obtenir une consistance homogène (la pâte sera épaisse et collante).
4. Verser la pâte uniformément dans le moule préparé et ajouter les grains de chocolat au lait sur la pâte.
5. Placer le moule dans le four et faire cuire le brownie pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme (si vous préférez un brownie plus fondant, sortez-le du four après 35 à 40 minutes ou lorsque le centre remue légèrement).
6. Retirer le brownie du four et le laisser refroidir pendant 20 minutes. Retirer ensuite le brownie du moule, le couper en 16 morceaux et savourer.