Aprenda a fazer o cheesecake de chocolate ao leite:
Você vai precisar de:
3 gemas de ovos
1 pitada de sal
¾ xícara de farinha de trigo
½ xícara manteiga sem sal
¼ xícara de açúcar de confeiteiro
3 paçocas
2 colheres de cacau em pó
Cheesecake:
3 ovos
2 colheres de sopa de açúcar refinado
300g de cream cheese
300g de chocolate laCreme ao leite
Cobertura:
100g de chocolate ao leite laCreme
100g de creme de leite
Decoração
50g de chocolate branco laCreme ralado
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture as gemas, o sal, a manteiga derretida e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Adicione as paçocas, farinha de trigo e cacau em pó. Misture até obter uma massa. Reserve na geladeira.
3. Preaqueça o forno a 150ºC.
4. Abra a massa e cubra o fundo e as laterais de uma assadeira redonda com fundo removível de 21 centímetros.
5. Leve ao forno por 10 minutos e reserve.
6. Em uma bowl, bata os ovos com o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate derretido e não muito quente. Bata até ficar homogêneo e coloque sobre a massa assada.
7. Leve ao forno por 50 minutos. Desligue o forno e deixe a torta lá por 30 minutos.
8. Derreta o chocolate ao leite laCreme com o creme de leite e despeje sobre o cheesecake. Leve à geladeira até a hora de servir.
9. Decore com as raspas de chocolate branco.
10. Aproveite!
