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Você vai impressionar todo mundo com esse bavette com ragu de costela.

Perfeito para um jantar em família.

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Aprenda a fazer o bavette com ragu de costela:

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Você vai precisar de:

400g de bavette Barilla

1 colher de sopa de azeite

1 cebola roxa pequena fatiada

2 dentes de alho picados

½ pimenta dedo-de-moça picada

2 folhas de louro

½ xícara de pimentão amarelo

½ xícara de pimentão vermelho

400g de costela de boi assada e desfiada

12 tomates pelados picados

½ colher de chá de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

½ xícara de água

100g de muçarela de búfala fatiada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque azeite, cebola e o alho, pimenta dedo-de-moça e louro. Refogue até a cebola murchar. Coloque os pimentões e mexa.

2. Coloque a costela assada e desfiada e mexa.

3. Acrescente o tomate, o sal e a água. Mexa e deixe cozinhar por 10 minutos ou até virar um molho espesso. Reserve.

4. Em uma panela com água fervente e uma colher de sopa de sal, cozinhe o macarrão bavette Barilla por 8 minutos. Escorra, coloque no molho e mexa delicadamente para não quebrar a massa.

5. Sirva com a muçarela de búfala e buon apetito!

Para assar a costela:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Tempere uma costela de boi de 1,2kg-1,5kg com sal, pimenta e azeite.

3. Embrulhe a costela com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia.