Aprenda a fazer o risoni de camarão ao limão:
Você vai precisar de:
300g de Risoni Barilla
1 colher de sopa de azeite
200g de camarão (tamanho médio)
2 dentes de alho picados
½ xíc. de cebola cortada em cubos
2 litros de caldo de legumes
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
½ xíc. de creme de leite fresco
1 limão Taiti
1 xícara de ervilha
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de manteiga gelada
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque um fio de azeite e adicione os camarões, refogue por 2 minutos. Retire-os da panela e reserve.
2. Na mesma panela, coloque mais um fio de azeite e adicione a cebola e alho até que fiquem transparentes.
3. Adicione o risoni Barilla, e vá colocando caldo aos poucos de concha em concha, mexendo sem parar até cozinhar a massa (cerca de 10 minutos).
4. Desligue o fogo e adicione a ervilha, camarão, creme de leite, manteiga, raspas do limão e um pouco do seu suco, sal e pimenta.
5. Bata vigorosamente para que fique cremoso e adicione a salsinha.
6. Sirva quente salpicando a salsinha.
7. Bom apetite!
