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Experimente a super cremosa massa risoni com camarão ao limão

Uma opção mais rápida e surpreendente para substituir o risoto.

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Aprenda a fazer o risoni de camarão ao limão:

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Você vai precisar de:

300g de Risoni Barilla

1 colher de sopa de azeite

200g de camarão (tamanho médio)

2 dentes de alho picados

½ xíc. de cebola cortada em cubos

2 litros de caldo de legumes

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta do reino

½ xíc. de creme de leite fresco

1 limão Taiti

1 xícara de ervilha

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de manteiga gelada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque um fio de azeite e adicione os camarões, refogue por 2 minutos. Retire-os da panela e reserve.

2. Na mesma panela, coloque mais um fio de azeite e adicione a cebola e alho até que fiquem transparentes.

3. Adicione o risoni Barilla, e vá colocando caldo aos poucos de concha em concha, mexendo sem parar até cozinhar a massa (cerca de 10 minutos).

4. Desligue o fogo e adicione a ervilha, camarão, creme de leite, manteiga, raspas do limão e um pouco do seu suco, sal e pimenta.

5. Bata vigorosamente para que fique cremoso e adicione a salsinha.

6. Sirva quente salpicando a salsinha.

7. Bom apetite!

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