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Quatro jeitos super originais de usar Pesto Genovese em suas receitas

Este pesto rende mais do que você imagina.

Aprenda a fazer o Pesto de 4 jeitos:

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Fetuccine com pesto e frango

Você vai precisar de:

2 colheres de sopa de Pesto Genovese Barilla (100g)

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

300g de frango cortado em cubos

½ concha da água do cozimento do macarrão

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta-do-reino

300g de Fettuccine Barilla cozido

½ xícara de tomate seco picado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, manteiga e o frango. Mexa até dourar.

2. Coloque o Pesto Genovese Barilla, a água do cozimento do macarrão, sal, pimenta-do-reino e mexa até o molho engrossar.

3. Coloque o Fettuccine Barilla cozido, o tomate seco e mexa delicadamente.

4. Buon Apetito.

Bruschetta de cogumelos com pesto

Você vai precisar de:

100g de Pesto Genovese Barilla

1 baguete em fatias

½ xícara de azeite

150g de cream cheese

100g de cogumelo paris fatiado

100g de cogumelo shimeji fatiado

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

1 dente de alho inteiro

½ xícara de parmesão ralado

½ de xícara de folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. Em uma assadeira distribua as fatias de pão italiano.

3. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 15 minutos. Reserve.

4. Em uma bowl, misture o cream cheese com o Pesto Genovese Barilla. Reserve.

5. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue os cogumelos com o alho picado. Reserve.

6. Passe levemente o dente de alho em cada fatia de pão.

7. Monte a bruschetta, passando o patê de cream cheese com pesto no pão e os cogumelos por cima.

8. Salpique parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos.

9. Decore com uma folha de manjericão sobre cada bruschetta.

10. Aproveite!

Salada Caesar com pesto

Você vai precisar de:

100g de Pesto Genovese Barilla

½ maço de alface americana

½ maço de alface romana

½ xícara de lascas de parmesão

1 xícara de filé de frango grelhado em tiras

2 colheres de sopa de iogurte

1 colher de chá de mostarda

Suco de ½ limão

½ xícara de croutons

Modo de preparo:

1. Em uma bowl, misture o Pesto Genovese Barilla, o iogurte, a mostarda e o limão. Reserve.

2. Em uma saladeira, coloque as folhas, o filé de frango, tempere com molho e misture.

3. Coloque as lascas de parmesão.

4. Salpique os croutons por cima.

5. Aproveite!

Salmão com pesto e vegetais

Você vai precisar de:

1 colher de sopa de Pesto Genovese Barilla

Papel alumínio

8 aspargos

1 cenoura cortada em tiras finas

1 posta de salmão

Azeite à gosto

Sal à gosto

Pimenta-do-reino à gosto

2 rodelas de limão siciliano

1 ramo de alecrim

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. Em uma assadeira com uma folha grande de papel alumínio, coloque os aspargos, a cenoura e regue com azeite, sal e pimenta.

3. Coloque a posta de salmão por cima e regue com azeite, sal e pimenta.

4. Coloque o Pesto Genovese Barilla e espalhe sobre a posta de salmão.

5. Encaixe as rodelas de limão e o ramo de alecrim.

6. Feche o papel alumínio e leve ao forno por 15-20 minutos.

7. Buon Apetito!