Aprenda a fazer o Pesto de 4 jeitos:
Fetuccine com pesto e frango
Você vai precisar de:
2 colheres de sopa de Pesto Genovese Barilla (100g)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
300g de frango cortado em cubos
½ concha da água do cozimento do macarrão
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino
300g de Fettuccine Barilla cozido
½ xícara de tomate seco picado
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o azeite, manteiga e o frango. Mexa até dourar.
2. Coloque o Pesto Genovese Barilla, a água do cozimento do macarrão, sal, pimenta-do-reino e mexa até o molho engrossar.
3. Coloque o Fettuccine Barilla cozido, o tomate seco e mexa delicadamente.
4. Buon Apetito.
Bruschetta de cogumelos com pesto
Você vai precisar de:
100g de Pesto Genovese Barilla
1 baguete em fatias
½ xícara de azeite
150g de cream cheese
100g de cogumelo paris fatiado
100g de cogumelo shimeji fatiado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 dente de alho inteiro
½ xícara de parmesão ralado
½ de xícara de folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma assadeira distribua as fatias de pão italiano.
3. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 15 minutos. Reserve.
4. Em uma bowl, misture o cream cheese com o Pesto Genovese Barilla. Reserve.
5. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue os cogumelos com o alho picado. Reserve.
6. Passe levemente o dente de alho em cada fatia de pão.
7. Monte a bruschetta, passando o patê de cream cheese com pesto no pão e os cogumelos por cima.
8. Salpique parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos.
9. Decore com uma folha de manjericão sobre cada bruschetta.
10. Aproveite!
Salada Caesar com pesto
Você vai precisar de:
100g de Pesto Genovese Barilla
½ maço de alface americana
½ maço de alface romana
½ xícara de lascas de parmesão
1 xícara de filé de frango grelhado em tiras
2 colheres de sopa de iogurte
1 colher de chá de mostarda
Suco de ½ limão
½ xícara de croutons
Modo de preparo:
1. Em uma bowl, misture o Pesto Genovese Barilla, o iogurte, a mostarda e o limão. Reserve.
2. Em uma saladeira, coloque as folhas, o filé de frango, tempere com molho e misture.
3. Coloque as lascas de parmesão.
4. Salpique os croutons por cima.
5. Aproveite!
Salmão com pesto e vegetais
Você vai precisar de:
1 colher de sopa de Pesto Genovese Barilla
Papel alumínio
8 aspargos
1 cenoura cortada em tiras finas
1 posta de salmão
Azeite à gosto
Sal à gosto
Pimenta-do-reino à gosto
2 rodelas de limão siciliano
1 ramo de alecrim
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma assadeira com uma folha grande de papel alumínio, coloque os aspargos, a cenoura e regue com azeite, sal e pimenta.
3. Coloque a posta de salmão por cima e regue com azeite, sal e pimenta.
4. Coloque o Pesto Genovese Barilla e espalhe sobre a posta de salmão.
5. Encaixe as rodelas de limão e o ramo de alecrim.
6. Feche o papel alumínio e leve ao forno por 15-20 minutos.
7. Buon Apetito!
