Aprenda a fazer o escondidinho de carne moída:
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Você vai precisar de:
Carne
1 cenoura média
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média
3 dentes de alho
500gr de carne moída
Sal
1 xícara de chá de ervilha
3 tomates picados
Salsinha
Orégano
Purê
5 batatas grandes
Sal
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de requeijão
½ xícara de chá de leite
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Para a carne:
1. Descasque a cenoura, pique-as em cubinhos, leve ao fogo em uma panela com água e deixe cozinhar até começar a amolecer.
2. Enquanto isso, coloque o azeite em outra panela e refogue a cebola. Então, adicione o alho amassado para dourar. Acrescente a carne e o sal e refogue bem, mexendo para a carne absorver o sabor da cebola e do alho e para não grudar na panela.
3. Quando a carne estiver cozida, acrescente a cenoura picada, as ervilhas e os tomates. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos. Desligue o fogo e coloque a salsinha picada e o orégano. Reserve.
Para o purê:
1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até ficarem macias. Passe-as pelo espremedor. Derreta a manteiga e misture-a com o requeijão. Acrescente sal. Adicione as batatas espremidas e misture bem. Aqueça o leite e adicione-o aos poucos, até que o purê fique cremoso.
3. Em uma travessa, coloque a carne refogada no fundo e cubra com o purê de batatas. Salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos para gratinar.
4. Aproveite!
