Manger sainement peut être difficile –surtout quand vous n'avez pas le temps de cuisiner, et encore moins d'apprendre à faire des plats bons pour la santé.
Nous avons donc demandé aux membres de la communauté BuzzFeed et à Abby Langer, diététicienne, de partager leurs astuces préférées pour cuisiner sainement.
1. Cuisinez avec des huiles telles que l'huile d'olive et d'avocat, car elles ne sont pas autant transformées que d'autres huiles telles que celle de colza.
2. Ou utilisez du bouillon pour faire cuire vos aliments, et éliminez carrément l'huile.
3. Essayez de faire pocher et braiser vos aliments plutôt que de les faire frire.
4. Préparez et congelez une série de petits-déjeuners équilibrés pour toujours avoir quelque chose sous la main le matin.
5. Faites le plein de légumes surgelés et mettez-en avec tout.
6. Mais ne les faites pas trop cuire, et consommez-les absolument avec de bonnes matières grasses.
7. Offrez-vous un cuiseur vapeur à deux étages pour avoir des légumes à la vapeur facilement quand vous le souhaitez.
8. Et faites le plein de protéines maigres surgelées telles que des crevettes, du saumon et du poulet.
9. Remplacez les produits quotidiens bourrés de sucre par des édulcorants naturels –ou au moins par des produits contenant moins de sucre ajouté.
10. Mettez-vous aux grillades.
11. Ou essayez de faire rôtir.
12. Lisez vraiment la liste des ingrédients sur l'étiquette. Si vous n'y comprenez rien, choisissez un produit moins transformé.
13. Investissez dans une mandoline avec spiraleur pour pouvoir ajouter facilement (et de façon créative) des légumes à chaque repas.
14. Et des poêles antiadhésives de qualité pour pouvoir utiliser moins d'huile de cuisson.
15. Approvisionnez votre cuisine d'aliments complets et peu transformés qui sont polyvalents, pour pouvoir les utiliser dans de nombreuses recettes sans vous en lasser.
16. Gardez des glucides complexes tels que des patates douces, du quinoa et du riz brun en réserve.
17. Testez des épices originales (et pourquoi pas, faites-les pousser vous-même!) pour rendre vos associations habituelles de légumes et de protéines plus intéressantes.
18. Achetez des sacs de congélation et des Tupperware de qualité pour ne pas avoir à cuisiner si souvent.
19. Mettez dans vos favoris plein de recettes en un seul plat ou une seule casserole que vous aimez vraiment.
20. Achetez une balance de cuisine si vous n'arrivez pas à estimer les portions.
21. Envisagez également l'achat d'une mijoteuse fiable pour faire des plats uniques réclamant peu de surveillance.
Ce post a été traduit et adapté de l'anglais.