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    J'ai arrêté de manger du sucre pendant 30 jours et voilà ce qui s'est passé

    Pas de sucres ajoutés, pas d'édulcorants artificiels, pas de faux sucre, pas de miel, pas d'agave, pas de sirop, pas de joie.

    Salut! Je m'appelle Arielle et je suis accro au sucre.

    Arielle Calderon / Via instagram.com

    J'aimerais sincèrement que la phrase ci-dessus soit une blague, mais non. Pour moi, le sucre EST une drogue. Quand je suis face à mon démon alimentaire, c'est comme si je perdais tout contrôle et toute rationalité et que je ne pouvais penser à rien d'autre qu'à manger un cookie ou un brownie, une babka au chocolat (en photo ci-dessus) ou n'importe quelle autre petite sucrerie.

    Si vous cliquez sur cet article, je suppose que c'est pour une des deux raisons suivantes:

    1. Vous aussi êtes intéressé-e par une détox sans sucre et voulez savoir si ça aide vraiment à gérer son poids, à avoir plus d'énergie, moins de fringales, une peau plus belle, etc.

    2. Vous ne comprenez pas comment un humain peut faire une chose pareille et êtes donc curieux-se de voir à quel point cette forme d'auto-torture est intense.

    Voici d'abord les dernières infos sur le sucre ajouté et pourquoi consommer plus que la limite quotidienne recommandée n'est peut-être pas la meilleure chose à faire.

    Jenny Chang / BuzzFeed / Via Source: sugarscience.ucsf.edu

    Je crois que de nombreuses personnes associent le sucre aux bonbons, aux gâteaux et autres desserts, mais ce que les gens ne réalisent peut-être pas, c'est que le sucre se cache dans 74% des aliments emballés. Ça comprend le pain, les sauces pour pâtes, les vinaigrettes, etc.

    Les sucres ajoutés contribuent à augmenter le risque de maladies cardiaques, d'obésité, d'hypertension artérielle et de cholestérol élevé. L'American Heart Association recommande aux femmes de ne pas consommer plus de 24g (ou six cuillères à café) de sucre ajouté par jour. Savez-vous combien une canette de Coca de 33cL contient de sucre? Dix cuillères à café. DIX! Cela dépasse la limite quotidienne recommandée... et ce n'est qu'une boisson. Si vous n'avez jamais calculé la quantité de sucre ajouté que vous consommez en un jour, vous devriez essayer car les résultats pourraient vous surprendre. Si vous souhaitez apprendre comment réduire votre consommation de sucre, cliquez ici.

    Alors, outre les raisons évidentes, pourquoi ai-je décidé de faire ça?

    J'espérais apprendre quelques trucs de cette expérience et adopter des habitudes que je respecterais.

    Jenny Chang / BuzzFeed
    Jenny Chang / BuzzFeed

    Dans les jours précédant la détox sans sucre, on peut dire que je me suis vraiment conduite comme un ours se préparant à hiberner.

    Arielle Calderon

    Je savais que ce n'était pas un bon choix pour moi et ça n'a fait que confirmer ma relation toxique au sucre. Comme je savais que je ne pourrais pas manger la majorité des pâtisseries et friandises quotidiennes de mes boulangeries locales, j'ai tout simplement inhalé tous les aliments riches en glucides et bourrés de sucre qui se présentaient à moi dans un rayon de 10 pâtés de maison. J'aime comparer ça à une tournée non pas des bars, mais des pâtisseries.

    Le jour avant le défi:

    Arielle Calderon

    J'ai profité de l'occasion pour nettoyer mon garde-manger et mon réfrigérateur et pour vraiment regarder les ingrédients. J'ai appris que le beurre de cacahuète en poudre de la marque PB2 (mon Dieu et sauveur personnel) contient du sucre ajouté, malgré l'emballage indiquant «sans additifs» et «100% naturel». C'était déroutant pour moi car je supposais que quand un aliment était «naturel», il ne contenait pas d'additifs.

    Je n'avais même pas encore fait mes courses et je ne faisais déjà plus confiance à personne.

    Courses en épicerie:

    Arielle Calderon / Via Instagram: @ariellesays

    Je me suis dit que la meilleure manière de m'y mettre était de chercher des recettes sur Pinterest et de dresser un programme de menus détaillé pour les petits-déjeuners, déjeuners, goûters et dîners. Cela s'est révélé être une idée brillante et j'ai appris que j'avais désespérément besoin de structure pour réussir.

    Faire mes courses un dimanche soir s'est révélé être la pire décision de ma vie et j'y ai passé encore plus de temps car je lisais consciencieusement les étiquettes nutritionnelles et toutes les listes d'ingrédients.

    *Long et profond soupir*

    La quantité d'emballages indiquant «0g» de sucre mais où on pouvait lire littéralement le mot «sucre» dans la liste des ingrédients était alarmante. Selon la diététicienne Abby Langer, si une portion contient moins de 0,5g de sucre (ou de graisse) ajouté, on n'a pas besoin de le mentionner sur l'étiquette nutritionnelle. MAIS il faut le mentionner dans la liste des ingrédients. Le sucre est globalement dans presque TOUT: le jambon de dinde, les crackers, la moutarde, les vinaigrettes, les fruits et légumes en conserve, les soupes en conserve, les produits surgelés et presque tout ce qui est transformé.

    Bon, vous voulez voir ce que j'ai mangé? Vous pouvez lire l'intégralité de mon programme de menus ici et découvrir mes recettes préférées utilisées là.

    Arielle Calderon / Via Instagram: @ariellesays

    À présent, je vais vous donner quelques moments forts de mon journal de détox pour essayer de vous montrer à quoi ça ressemble vraiment d'éliminer tout sucre ajouté pendant 30 jours.

    Bienvenue dans le grand huit qu'est ma vie.

    6h: «Bienvenue en enfer, Arielle!»: mon corps et ma tête

    Arielle Calderon

    Ça vous est déjà arrivé d'aller à un brunch en libre service, de descendre trop de cocktails, de faire une sieste et de vous réveiller le même jour avec une gueule de bois d'enfer? C'est mon état actuel. Mon nez saigne et est bouché, chose qui ne m'était pas arrivée depuis TRÈS longtemps, et j'ai l'impression qu'aucun Advil ne pourra me libérer de cette douleur. Je ne veux pas me lever parce que je me sens trop mal, j'ai aussi envie de m'hydrater, de brûler quelques calories et de nourrir mon système avec les nutriments dont il a désespérément besoin.

    7h30: Je suis en pleine séance de sport et je réalise que je mâche du chewing-gum, qui contient de l'alcool de sucre.

    Warner Bros.

    Lol ça fait une heure que je suis réveillée et j'ai déjà enfreint une règle. Quand je dis que je suis accro aux chewing-gums, je n'exagère pas. J'en mâche autant qu'un gros fumeur fume. J'en achète en gros, j'en prends un avant et après chaque repas et je mâche littéralement jusqu'à ce que mes mâchoires soient fatiguées. Je suis la version vivante de Violet dans Charlie et la Chocolaterie. Ce sera de loin l'habitude la plus dure à perdre pour moi.

    12h15: Presque toutes les vinaigrettes à salade connues de l'homme contiennent du sucre ajouté, alors je mange un déjeuner un peu triste avec du jus de citron en guise de vinaigrette.

    11h15: J'ai l'impression d'avoir eu un mal de tête sans interruption ces deux derniers jours et je hais la planète entière.

    Paramount Pictures

    13h: Je suis allée me faire à déjeuner après m'être rendue compte que je tremblais. J'ignore si c'est parce qu'il me fallait de la nourriture ou si c'est à cause du sucre. Peut-être les deux.

    15h05: 😩

    Arielle Calderon

    Sérieusement, c'est hyper agressif. Tous les mois, le bureau organise un anniversaire avec des friandises et c'était le cas le deuxième jour de ma détox: il y avait des beignets. 😭

    3h30: Je viens de rêver de brownies. Je ne rigole pas.

    12h30: Je suis triste parce que le déjeuner traiteur proposé au travail, mais comme je n'ai absolument aucune idée de ce qu'il y a dedans, j'opte pour la sécurité (une salade, donc).

    17h05: Le sucre est le deuxième ingrédient dans les crackers. Je ne suis pas surprise, mais vraiment ça fait chier.

    9h30: En fait, je me sens vraiment bien, là maintenant. Mes ballonnements se sont VRAIMENT calmés et j'ai l'impression d'avoir perdu un peu du poids gagné pendant mes épisodes de goinfrerie.

    6h45: ma salle de sport, un lieu pourtant censé être sûr, propose tout un étalage de bagels, muffins, cookies, brownies et autres saletés sucrées.

    Arielle Calderon

    Je me suis finalement réveillée en me sentant énergique, j'étais vraiment bien pendant le cours de spin et puis, c'est arrivé. Genre, j'étais venue transpirer et oublier le sucre, et là tu débarques, un vendredi matin, avec mon grand ennemi juré. 😩

    10h05: Comme si l'étalage de la salle de sport ne suffisait pas, c'est aussi «vendredi bagel» chez BuzzFeed. Je n'ai pas de très grosses fringales, là maintenant (ce qui est cool) mais j'ai quand même envie d'un bagel, parce que voilà quoi.

    Arielle Calderon

    17h30: On se fiche de moi à une réunion de fin de semaine.

    Facebook: video.php

    Tous les vendredis, l'équipe vidéo se réunit pour passer en revue les nouvelles de la semaine et faire le point sur ce qui a vraiment bien marché. Quand l'équipe Tasty s'est levée, ils ont diffusé une vidéo montrant comment faire une tarte aux pommes, et l'une des instructions était de verser 100g de sucre dans un bol. J'ai littéralement poussé un cri de surprise et deux personnes qui savent que je fais une détox sans sucre se sont mises à rire.

    10h30: Je suis allée voir Logan, et ma copine était en train de manger des bonbons. Même les muscles saillants de Hugh Jackman n'auraient pu me distraire de l'odeur des oursons en gélatine.

    Marvel

    13h: Quand je suis allée bruncher avec des amis, pour avoir moins honte de faire une détox sans sucre, j'ai dit au serveur que mon médecin m'avait prescrit tout un tas de restrictions alimentaires.

    11h15: J'ai enfin pas mal d'énergie en ce moment. Je ne sais pas si c'est parce que j'ai mangé une grande quantité de protéines ou quoi, mais après du HIIT (exercice par intervalles à haute intensité) ou de la musculation, j'ai normalement un coup de barre deux ou trois heures plus tard.

    10h35: Mes collègues s'échangent en ce moment des détails insoutenables sur divers types de tartes. Ils parlent surtout de tarte au citron vert, un dessert qui est d'après eux largement sous-estimé.

    Arielle Calderon

    Je suis sérieuse: au moins dix de mes abonnés sur Instagram m'ont envoyé cette photo.

    15h: Retour aux tartes. BuzzFeed m'a envoyé un mail me disant qu'il y avait de la tarte gratuite à la cantine, super!

    Arielle Calderon

    14h18: J'ai noté une forte chute générale de mon appétit.

    15h30: «Cookies gratuits au treizième étage!»

    Arielle Calderon

    17h: C'est officiel, BuzzFeed se moque de moi.

    Arielle Calderon / Via Instagram: @ariellesays

    Aujourd'hui, ils ont eu un happy hour Tasty avec des boissons au Bailey's, de la crème glacée et du pain perdu. Je ne me suis pas sentie comme une bête féroce prête à annihiler ma proie, mais ce pain perdu à la crème fouettée me faisait vraiment les yeux doux.

    Ma volonté devient de plus en plus forte et j'ai de moins en moins envie de sucre.

    C'est hyper bizarre, mais certains aliments me semblent aujourd'hui avoir un goût plus sucré qu'avant.

    Arielle Calderon

    Je n'avais jamais détecté de goût sucré dans les poivrons rouges ou les oignons cuits mais tout à coup, si. Et j'ai mangé une pomme la nuit dernière, et j'avais l'impression que c'était un bonbon.

    J'ai réalisé que je ne dormais pas du tout mieux, mais j'ai beaucoup plus d'énergie pendant ma séance de sport matinale.

    kaylaitsines.com

    J'ai même réussi à faire plusieurs fois cet enchaînement sportif par rapport à la semaine dernière.

    Je n'ai sincèrement pas eu vraiment d'envie de sucre au cours des deux derniers jours, mais aujourd'hui j'ai été prise à partie par de la challah.

    Arielle Calderon

    C'était à une réunion matinale à laquelle je suis allée, et je pouvais presque sentir le goût du pain sucré aux œufs dans ma bouche. Je n'ai pas arrêté de lui lancer des regards d'envie pendant la réunion et je n'ai pas pu me concentrer.

    11h15: Je me suis un peu lâchée sur les fruits ce matin et maintenant, j'ai mal à la tête et au ventre.

    Arielle Calderon

    J'ai aussi culpabilisé à cause de ça, parce que je savais que je consommais plus de sucre (bien que naturel) que la normale. Mais ça m'a aussi fait à nouveau réfléchir sur ma relation avec le sucre, et même si j'ai mangé un peu trop («trop» dans le sens où j'ai mangé alors que je me sentais rassasiée), je vais passer à autre chose et juste m'efforcer de faire plus attention.

    Bon, ça fait 20 jours et ma peau ne s'est pas du tout embellie.

    Je continue à craquer, ce qui me rend triste étant donnée la torture que je me suis infligée. J'aimerais au moins qu'il en ressorte quelque chose!

    Je remarque que j'achète chaque semaine moins de produits transformés et plus d'aliments complets... tout en économisant de l'argent!

    14h20: Il y a actuellement des sucreries pour un anniversaire et tout le monde les mange autour de moi et j'ai un peu envie de mourir.

    18h30: Aujourd'hui, nous sommes allés faire du bowling entre collègues et je jure n'avoir jamais autant désiré une part de pizza de ma vie. Pourquoiiiii j'ai fait ça??

    22h27: Je suis apparemment maso puisque je surfe sur Instagram, je vois un cookie et je décide de cliquer sur l'emplacement identifié et vois 5 millions d'autres gâteaux faits de chocolat et de sucre.

    Arielle Calderon

    C'est de plus en plus facile de vivre sans sucre ajouté et je me sens légitimement beaucoup mieux.

    16h46: Tout allait bien, et puis Alvin (notre chef Tasty) est venu personnellement m'attaquer. Preuve A:

    Arielle Calderon

    14h45: Actuellement en brunch et la table à côté de la nôtre a le pain perdu le plus canon que j'aie jamais vu. Je suis sur le point d'en attraper une part quand ils auront le dos tourné.

    10h49: Alvin me gâche encore la journée.

    Arielle Calderon

    Je n'ai jamais mangé de «slutty brownie» (un brownie avec des Oreo et de la pâte à cookie) mais j'ai toujours voulu tester. Et le fait que ce soit fait par notre chef Tasty me rend encore plus triste de ne pas pouvoir en manger. Mais honnêtement, je n'en ai pas du tout une envie irrésistible, ça a juste l'air bon.

    Je suis sur la ligne d'arrivée! Mais je suis maintenant extrêmement anxieuse à l'idée de réintroduire du sucre.

    15h30: Comme on sait si bien le faire à BuzzFeed, on a décidé de me tourmenter et de se moquer ouvertement de moi en fêtant des anniversaires le dernier jour de cette détox.

    Arielle Calderon

    Un joli assortiment de cookies est en rang et je suis genre, 😭😭😭.

    Ça y est! C'est fini! J'ai l'impression d'être une rock star! Je veux sincèrement essayer de continuer pour voir ce qui se passe.

    Arielle Calderon / Via Instagram: @ariellesays

    Il vaut probablement mieux réintroduire lentement le sucre et ne pas abuser de pâtisseries et de gâteaux, car j'imagine que ça ne plaira pas à mon estomac. Mais je ne dirais pas non à un petit cookie.

    19h30: Lol, j'ai mangé du sucre aujourd'hui et je suis maintenant dans la position du fœtus, avec l'impression d'avoir été littéralement empoisonnée.

    Taylor Miller/BuzzFeed

    Aujourd'hui, je suis allée à Avocaderia et j'ai mangé un toast à l'avocat. Si ce n'était pas hyper sucré, le pain était délicieux et m'a vraiment donné envie de manger des glucides. Quand je suis retournée au bureau de BuzzFeed, j'ai craqué et ai dévalisé l'armoire à goûters. J'ai mangé des bretzels fourrés au beurre de cacahuète et des amandes recouvertes de chocolat noir. Pour être honnête, j'en ai mangé BEAUCOUP trop, et ça m'a donné une MIGRAINE ATROCE. J'avais un cours de spinning il y a une heure et j'ai failli ne pas y aller parce que physiquement, je me sentais malade. J'avais envie de vomir et je me sens tellement pleine et ballonnée. C'est pour ça qu'on ne peut pas manger de trucs sympas.

    Les résultats

    Taylor Miller / BuzzFeed

    * Plus d'énergie: Oui

    * Peau plus belle: Pas vraiment

    * Moins de maux de tête: Oui (mais j'en ai eu un peu les premiers jours de la détox)

    * Amélioration au niveau du sport: Oui

    * Moins de fringales: Oui

    * Meilleure santé: Oui (dans le sens où je me suis sentie beaucoup mieux)

    * Perte de poids: Oui, j'ai perdu plus de 7cm de tour de taille et de cuisses

    * Économie financière: Oui, 50$ en moyenne par semaine sur les courses

    * Me concentre plus sur les vrais ingrédients: Absolument

    * Amélioration de ma relation avec le sucre: C'est en cours

    Faire une détox sans sucre est franchement difficile, et ce n'est vraiment pas pour tout le monde. Je crois que j'ai exagéré en limitant certains types de nourriture pendant les 30 jours (comme les bonbons à la menthe et les vitamines) mais au-delà de tout ça, cette expérience m'a appris à lire la liste des ingrédients. Voici quelques autres points à retenir:

    * Planifier les choses et préparer mes repas a été la clé de mon succès. Cuisiner la majorité de mes plats a été le meilleur moyen de garantir l'absence de sucre ajouté, et ça m'a fait gagner du temps et de l'argent.

    * M'appuyer sur les protéines et les graisses bonnes pour la santé a fait que j'ai utilisé plus de points Weight Watchers, mais ça m'a aussi permis d'être rassasiée plus longtemps, et j'ai beaucoup moins grignoté que pendant une journée de boulot habituelle.

    * Cuisiner plus d'aliments complets et expérimenter une tonne de nouvelles recettes s'est avéré vraiment amusant, et j'ai maintenant des ingrédients de base que je n'avais pas avant (comme des tomates séchées au soleil).

    * Réintroduire le sucre m'a ouvert les yeux et voir les effets qu'il avait sur mon corps m'encourage à plus faire attention aux ingrédients et au sucre que je consomme. Vais-je continuer à manger du sucre? Oui; m'en passer totalement n'est pas réaliste vu mon style de vie. Cependant, pour améliorer ma relation avec le sucre, il faut que j'arrête de me priver et de l'éviter totalement et que je sois plutôt plus attentive à mon consommation. Je vais aussi arrêter d'acheter des choses «sans sucre» et je vais utiliser le miel comme édulcorant le cas échéant.

    Note: je n'ai pas mangé de chewing-gum depuis cette détox et pour moi, c'est UN ÉNORME SUCCÈS.

    Si vous voulez suivre ma perte de poids et ma vie post-détox, vous pouvez me suivre sur Instagram ou Facebook.

    Ce post a été traduit de l'anglais.

    BuzzFeed Daily

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