17 sobras que probablemente estés comiendo mal

¡Enciende ese microondas!

Preguntamos a la comunidad de BuzzFeed por sus mejores técnicas para recalentar las sobras sin arruinarlas. Aquí tienes algunos de sus consejos:

1. Sopa

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«Para recalentar sopas o salsas, sobre todo aquellas que se han congelado un poco o se han espesado, prueba a hervir media taza de agua en un cazo aparte antes de echarlo en tu plato y después remuévelo. Recalentarla cuando está congelada puede provocar que el calor no se distribuya homogéneamente, de manera que el fondo se queme.» —JinRei Gin, Facebook

2. Pan/Grisinis

Twitter: @katesandsuch

«Remójalo en agua, pero solo hasta que la miga del pan esté ligeramente húmeda y la costra esté casi empapada. Si el pan se ha cortado (como suele ocurrir), ten cuidado con la parte cortada. Normalmente tengo a mano un pulverizador con agua para rociar el pan y el corte con cuidado hasta que esté húmedo, pero no empapado. Mételo en el horno a unos 200 ºC durante unos minutos y el pan estará perfectamente húmedo y crujiente de nuevo.» —Alexis Beshures, Facebook

3. Patatas fritas

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«Mételas unos instantes en el microondas y después en la sandwichera. Esto garantiza que estén a la vez calientes y crujientes. ¡Nunca más tendrás patatas fritas pastosas!» —Bianca Laidlaw, Facebook

«¡Conviértelas en un burrito para el desayuno! Pásalas por la sartén con fríjoles, huevos y queso, calienta una torta, enróllalo todo y disfruta de esta exquisitez. Esto ha cambiado por completo mi forma de consumir las sobras.» —Madi Lou Hall, Facebook

4. Pizza

Twitter: @27000Acres

«¡Recalentar los trozos de pizza en el microondas junto con una taza de agua caliente del grifo hará que tengan una costra crujiente y no estén blandos!» —brittneymclellan

5. Galletas

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«Las galletas recién hechas se convierten en piedra al día siguiente. Envuélvelas en una toallita de papel húmeda, ponlas en el microondas y caliéntalas durante siete segundos. ¡Salen tan blandas y calientes como recién sacadas del horno!» —Rachelle Dunn, Facebook

6. Filetes

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«Me gustan los filetes en su punto, de modo que no puedo calentarlos en el microondas. Caliento una sartén con un poco de mantequilla y frío el filete durante un minuto o dos por cada lado.» —Stephanie Insunza, Facebook

(¡Y la usuaria stephaniek38 sugiere cortarlo en cubos antes de probar este consejo!)

7. Arroz

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«Pon una toallita de papel húmeda sobre el arroz cuando lo metas en el microondas: esto evita que se reseque.» —shaylak2

8. Gofres

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«En vez de guardar la masa de gofres que sobra, hazla toda. Al día siguiente, mételos en la tostadora. ¡Volverán a estar buenos y crujientes! Además, no tienes que volver a sacar la gofrera.» —Kiwikatherine

9. Pasta

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«Dispón la comida en forma de anillo, dejando el centro vacío. ¡Esto aumenta la superficie y te permitirá calentar más comida de manera uniforme!» —Angelina

«Para recalentar pasta sola, ponla en un escurridor y echa agua caliente. No necesitas hacerlo durante mucho tiempo hasta que esté lo suficiente caliente para consumirla.» —stephmyers

«Si te sobra pasta y salsa (que todavía no se hayan mezclado), pon la salsa DEBAJO de la pasta antes de meterla en el microondas utilizando un bol.

De esta manera, el vapor de la salsa calienta la pasta sin que se empape y evita que se reseque la parte superior.» —Malin Aurum Vistrand, Facebook

10. Espaguetis con salsa

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«Los espaguetis en salsa de tomate deberían calentarse en la sartén. El tomate se carameliza un poco y el sabor es mejor que el primer día.» —MaryAnn02

«Recalienta los espaguetis y la salsa al día siguiente pasándolos por la sartén con un poco de mantequilla. Aprovecha para añadir un poco de parmesano fresco y estará delicioso, ¡mejor que recién preparado!» —Lauriem1967

11. Pasta cremosa

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«Si estás recalentando las sobras de macarrones con queso o cualquier tipo de pasta con una salsa de nata, ¡añade leche y mantequilla y ponlo todo en el microondas! Funciona siempre y nunca reseca la salsa o la pasta.» —c46bb78680

«Sonará asqueroso, pero cuando recaliento cualquier plato con una salsa cremosa, añado mayonesa (o Miracle Whip) antes de meterlo en el microondas o recalentarlo en el fogón.» —laceyw4bdc2c27f

12. Carne

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«Utiliza caldo de pollo/ternera/verdura para recalentar platos, sobre todo las sobras de carne. A diferencia del agua, le dará más sabor. Simplemente asegúrate de que "combinen" (no utilices caldo de pollo para calentar un plato de ternera).» —Regina Sullivan, Facebook

13. Pollo frito

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«Pollo frito: en el horno a unos 200 ºC durante 20 minutos. Es MUY importante que el pollo esté a temperatura ambiente antes de recalentarlo.» —nataliegrace7

14. Alitas de pollo

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«Si dispones de una plancha o una sandwichera: alitas.» —Amanda Anton, Facebook

15. Alimentos empanados o fritos

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«Una regla de oro es que cualquier alimento frito, que contenga pan o empanado se calienta en el minihorno: pollo frito, patatas fritas, rollitos de huevo, pizza, rangoones, etc.» —chancym

«Para la mayoría de platos que quiero que estén crujientes, utilizo el minihorno y recaliento la comida directamente en la rejilla.» —ramiimani

16. Cualquier cosa que no metas en el minihorno.

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«Consigue. Un. Minihorno. En serio. Nada sale pastoso, las patatas fritas vuelven a ser crujientes yyy calienta la tarta a la perfección. En serio.» —LC Elletson, Facebook

«Literalmente, tengo una encimera de medio metro cuadrado en mi cocina. 1/3 de esa superficie la ocupa mi minihorno. Mis platos tienen una mejor textura cuando los cocino o recaliento ahí, no calienta la habitación tanto como un horno normal ni por asomo y gasta mucha menos luz.» —Kimberly Ann, Facebook

17. Y cualquier cosa que no metas en la gofrera.

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«Reinventar las sobras con una gofrera es el siguiente nivel. Puedes convertir un montón de patatas fritas frías en un híbrido de gofre dorado, juntar dos trozos de pizza y conseguir una especia de panini o cascar un huevo sobre las sobras de arroz frito y convertirlo en un delicioso aperitivo crujiente.» —lisaf441284529

Las contribuciones se han modificado ligeramente para adaptarlas en cuanto a longitud/claridad.

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Este artículo ha sido traducido del inglés.