El programa Whole30 es una dieta de eliminación que requiere evitar los granos, las leguminosas, los lácteos, el azúcar añadido y el alcohol durante 30 días.
También prohíbe el glutamato monosódico, los sulfitos y los carragenanos, aditivos que comúnmente se encuentran en los alimentos procesados. A los participantes también se les disuade de intentar recrear alimentos horneados utilizando ingredientes aprobados por Whole30 (así pues, nada de panecillos paleo, por ejemplo). Y también se les dice que no se pesen durante el tiempo que dure la dieta. La idea es "centrarse en tomar buenas decisiones relacionadas con la comida" durante un mes.
El asunto es que eliminar varios grupos alimenticios de tu dieta puede ser bastante abrumador, incluso durante un solo mes. Y como BuzzFeed Health ha informado, seguir dietas restrictivas puede, de hecho, llevar a que te des atracones más adelante. (Sin mencionar que puede afectar tu vida social y que disfrutes la comida).
Así pues, nos pusimos en contacto con expertos en salud y nutrición para preguntarles cómo realizar cambios de impacto en tu dieta de una forma sostenible de modo que puedas practicar un enfoque más saludable hacia la comida que no esté basado en la eliminación. ¡Esto es lo que dijeron!
1. Para una comida al día, haz que tu plato tenga las siguientes proporciones: 1/2 de vegetales, 1/4 de proteína y 1/4 de granos enteros.
2. En lugar de restar a tu dieta, súmale.
3. Intercambia algunos granos procesados por algunos granos enteros.
4. Come más leguminosas (por ejemplo, lentejas, chícharos partidos, frijoles negros, frijoles pintos, frijoles de soya, etc.).
5. Comienza tu día con un batido verde.
6. No dejes de darte gustos.
7. Come más grasas. Y di adiós a los productos bajos en grasa y sin grasa.
8. Añade una pieza de fruta y una verdura a cada comida.
9. Aprende cómo lograr que las verduras tengan un sabor mucho más agradable.
10. Sé flexible con tu dieta; debería cambiar dependiendo de tu estado de ánimo, tus antojos y tu medio ambiente.
11. Lleva un diario de comidas durante una semana.
12. Agrega más proteína magra a tu vida (y a tu rutina diaria).
13. Confía en que los altibajos que vienen por tratar de ser más saludable traerán como resultado el equilibrio.
14. Añade alimentos ricos en probióticos (col fermentada, miso, kimchi, yogur) a tus comidas.
15. Aprende a comer según tu hambre, no según las reglas externas de la comida.
16. Come más fibra.
17. Desconéctate conscientemente de la autocrítica. E intenta de verdad practicar la autocompasión.
Este post fue traducido del inglés.