Saumon à la vapeur en papillote
Voici une vidéo qui vous montre comment le préparer :
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INGRÉDIENTS
Pour une personne
1 morceau de saumon
¼ d'oignon
¼ de carotte
50g de champignons shimeji
2 cuillères à soupe de saké ou de vin blanc
1 cuillère à soupe de beurre
Du sel, à votre convenance
Du poivre, à votre convenance
Sauce soja, à votre convenance
PRÉPARATION
1. Découpez une feuille de papier sulfurisé en forme de carré. Émincez finement l'oignon. Découpez la carotte en julienne. Coupez le pied des champignons shimeji et découpez en petits morceaux.
2. Posez le saumon au centre du papier sulfurisé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Rajoutez l'oignon, la carotte et les shimeji dans cet ordre. Arrosez de saké et posez le beurre par-dessus.
3. Rejoignez les coins du haut et du bas du papier. Pliez le coin du haut 3 à 4 fois. Enroulez les extrémités.
4. Placez la papillote de saumon sur une assiette adaptée au micro-ondes et faites cuire au micro-ondes pendant 4 minutes ou au four à 180°C pendant 20 min.
5. Ouvrez la papillote avec précaution et arrosez le dessus de sauce soja.
6. Bon appétit !
Ce post a été traduit de l'anglais.