Muffins de maïs fourrés à la mozzarella
Voici une vidéo pour vous montrer comment les préparer:
INGRÉDIENTS
Pour 12 muffins
350 ml de lait
6 cuillères à soupe de beurre fondu
2 œufs
350 g de farine
200 g de farine de maïs
2 cuillères à soupe de levure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
Du fromage selon votre goût
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans un grand saladier, mélangez le lait, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez la farine, la farine de maïs, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre, et mélangez bien.
3. Divisez le fromage en 25 cubes.
4. Huilez un moule à muffins.
5. Versez 2 cuillères à café de préparation dans chaque moule. Placez 2 cubes de fromage au centre de chaque moule, puis recouvrez avec le reste de pâte, jusqu'à ce que le moule soit plein.
6. Faites cuire 15 minutes.
7. Laissez reposer 5 minutes, le temps de manger le cube de fromage restant.
8. Savourez-les tièdes !
Ce post a été traduit de l'anglais.