1. Pollo y verduras asadas en una bandeja para hornear.
2. Salmón con miel.
3. Espagueti con pollo, tomate, y espinacas.
4. Puré vegano con rúcula y arándanos secos.
5. Wraps de lechuga con pavo molido.
6. Ensalada de pasta con limón, tahini y verduras verdes.
Mientras la pasta se coce, corta tus vegetales y mezcla con la salsa — después combina todo. Lee la receta aquí.
7. Envuelto de tilapia con tomates y aceitunas en papel de pergamino.
Cocinar esto en papel de pergamino significa que limpiar después es facilísimo. Lee la receta aquí.
8. Sofrito de camarones y brócoli.
9. Tazón griego de quínoa.
10. Shakshuka de garbanzos.
Esta versión perfecta para veganos remplaza los huevos tradicionales por garbanzos. (Además, puede que esta tarde casi 30 minutos, para la mayoría del tiempo se va simplemente dejando que la mezcla de tomate hierva a fuego lento.) Mira la receta aquí.
11. Tazón de arroz integral con un huevo frito y aguacate.
12. Pan sin levadura con verduras y requesón.
13. Champiñones con ajo y romero.
15. Pasta de pesto con tomates frescos.
Mientras la pasta se cocina, haz pesto casero con verduras + ajo + nueces + queso parmesano y pon los tomates en el horno. Mira la receta aquí.
16. Salteado de pollo con espárragos y limón.
Todo cubierto con una salsa sencilla de salsa de soya + jugo de limón. Mira la receta aquí.
17. Arroz frito vegano con col rizada y tofu.
18. Frittata de batatas en el horno.
20. Lo Mein.
Mejor que comer afuera — y mejor para ti, también. Para proteína y fibra extra, sustituye por fideos de soba. La receta aquí.
Este post fue traducido del inglés.