1. River Rats
Conocida como nutria cuando es la hora de la comida, esta rata de río semi acuática, nativa de Sudamérica, está solicitada como una fuente de proteína nutritiva y deliciosa. Considerada como una especie invasiva que está embarrando los pantanos de Louisiana, el estado tiene una web que te anima a comerlas: Mira estas recetas de ocra de nutria.
2. Armadillo
Aunque probablemente no haya noticias para aquellos de vosotros que vivan en climas cálidos de estas criaturas, estos raros híbridos conejo-lagartija se dice que saben comouna mezcla entre steak y cerdo. Pero justo como elArmadillo Holiday, estos pequeños chicos son raros de encontrar ya que están en peligro, pero los que quedan probablemente estén fuera de su lista de comida.
3. Corteza de árbol
Enterrado en el panen partes de Finlandia, la corteza de árbol es una gran opción para la próxima vez que se pierda en los bosques. Para lo bueno, quite la última parte dura para revelar un "cambium" más tierno bajo él. Puede cocer las tiras para una pasta lo suficientemente dura, o roerlo crudo.
4. Cresta
No solo para un show, el brote carnoso negro que está encima de la cabeza de un gallo es aparentemente gelatinoso en textura, pero sobre todo "delicioso." Más comunmente usado en la cocina italiana y francesa, se usa normalmente con los restos del ave o incluso con otros órganos tales como el hígado. Puedes cegar a tus amigos con tu sofisticada paleta con esta super guay receta para cresta azucarada en un pudding de arroz.
5. Cerdos de Guinea
6. Tierra
7. Galletas de avispa
8. Sopa de nido de pájaro
9. Larva de hormiga negra
10. Vino de serpiente
11. Tarántulas fritas
12. Feto de pato
13. Esperma de pescado
14. Mantequilla de 3000 años
Un barril de roble lleno de mantequilla que data de la edad de hierro fue encontrado en una tubera en Irlanda en 2009. Asi que, naturalmente, los folks lo comieron. La mantequilla se había descompuesto en adipocira, esencialmente grasa de animal del mismo tipo "se encuentra en cuerpos de personas bien conservados o animales encontrados en tuberas."
15. Queso de larva
16. Carne de Tiburón Podrida Fermentada
Estos trozos de tiburón de Groenlandia curados van por el nombre de hákarl, y son un snack tradicional de Islandia. ¿Por qué la carne tiene que estar estropeada, te preguntarás? Porque la carne del tiburón es realmente venenosa cuando está fresca. Anhony Bourdain lo describió como "la peor cosa que jamás me he llevado a la boca, este brebaje de pez parece ser realmente un sabor adquirido.
17. Nariz de Alce en Gelatina
18. Sopa de Murciélago
Considerado un trato en partes del este de África y el Sur de Asia,la sopa de murciélago perfecta se consigue 1) cazando un murciélago vivo, 2)cociéndolo en leche de coco y 3) ablandando el cuerpo con tus hierbas favoritas y especias. Para todos los quiero ser Ozzy Osbourne con toques refinados.
19. Comida Pálida Muy Frita
Mantequilla, cerveza, orejas de cerdo, Kool-Aid, lagarto, hamburguesas Castle blancas...lo nombras, un estado justo en América probablemente lo ha frito mucho. Quizás no sea sorprendente (porque muy frito es la mejor forma de consumir cualquier cosa), pero bastante impresionante en su variedad.
Bon appetit!
