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Este postre parece una gran gota de agua y no puedo dejar de mirarlo

Sacúdete, niña, sacúdete.

publicado

Presentamos al que posiblemente sea el postre más extraño y genial que hayas visto: la "torta gota".

Tim Ireland / Via irelandstudios.com

El movedizo plato, creado por el neoyorquino Darren Wong, está hecho con agua mineral y agar (una sustancia hecha de algas similar a la gelatina ).

Fue inspirado por una comida japonesa de moda en el 2014.

"Me hace acordar a esa escena de la película Bichosen la que beben gotas de agua en hojas", le dijo Wong a BuzzFeed. "Existen muy pocos alimentos que pongan en acción a tantos sentidos a la vez, y eso es lo que me atrajo de este postre en primer lugar".

Tiara Chiaramonte / Huffington Post / Via huffingtonpost.com

Si bien se ven como si pudieran reventar con facilidad, las "tortas gota" pueden ser cortadas como gelatina. Pero debes comerla rápidamente — se convertirá en un charco luego de media hora a temperatura ambiente.

Pero quizás se estén preguntando, ¿qué sabor tiene?

Tim Ireland / Via irelandstudios.com

"Sabe como una gota gigante, ¡obviamente!", dijo Wong.

La "torta" tiene un sabor muy ligero — casi como el agua — pero se le puede colocar encima harina de soja tostada y jarabe de azúcar morena para darle sabor. Es un postre vegano y no tiene calorías.

"Se veían como una experiencia gastronómica realmente genial y divertida", comentó Wong. "Cuando descubrí que no podía traerlas a los Estados Unidos me puse a trabajar para hacerlas yo mismo".

Tim Ireland / Via irelandstudios.com

Y no fue una tarea simple. Wong pasó mucho tiempo en foros de cocina para darse una idea de qué era lo que podía llegar a funcionar y luego experimentó con muchas gelatinas y agares diferentes.

"Lo más difícil fue intentar hallar la forma de almacenar y transportar algo tan frágil", dijo Wong. "Esto implica que cada torta debe empaquetarse de forma separada en su propio capullo protector hasta que esté lista para ser servida".

Las tortas gota ahora están disponibles en Smorgasburg en Brooklyn por $8 y mientras la gente hace filas de a montones para comer, las críticas han sido variadas.

@mofunk4141 / Via instagram.com

La idea generalizada es que parece verse mejor de lo que sabe.

"No gastaría $8 en eso pero recomendaría probarla al menos una vez por diversión", declaró un usuario de Instagram.

"No sorprende que tenga sabor a agua", comentó otra persona que la probó.

"Parece un implante mamario", comentó otra persona.

  1. ¿Comerías la "torta gota"?

    Claro que sí.
    Definitivamente no.
    Solo la compraría para tocarla.

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