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豚バラは正義!豚バラレシピまとめ♪

脂の洪水!

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したたる脂がたまらない豚バラ肉。ガッツリ食べたい時にオススメのレシピを集めました!

たまにはカロリーの暴力に溺れてみては!?ぜひ作ってみてくださいね♫

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豚バラは正義!豚バラレシピまとめ♪

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半熟卵がとろーり♪ 大きな肉巻きおにぎり

2個分

材料:

卵 2個

ごはん 200g

豚バラ薄切り肉 200g

大葉 4枚

薄力粉 大さじ2

油 大さじ1

酒 大さじ2

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

白ごま 適量

青ねぎ 適量

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて7分茹でる(黄身が中心にくるように、最初の2-3分は箸で転がす)。氷水にとって冷やし、まだ少し温かいうちに殻をむく。

2. ラップにごはんを薄く広げ、ゆで卵を包む。俵型に握り、上下に大葉を貼りつける。

3. (2)に豚バラ肉を巻きつけ、薄力粉を全体的にまぶす。

4. 油をひいたフライパンを中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして(3)を入れる。

5. しっかりと火が通ったら、酒、砂糖、しょうゆを加え、照りが出るまで全体に絡める。

6. 白ごまと青ねぎを振ったら、完成!

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手作りミールキットで回鍋肉〜新生活にも♪〜

2人分

材料:

豚バラ肉薄切り(ひと口大) 300g

みそ 大さじ3

酒 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

おろしにんにく 小さじ1

キャベツ(ひと口大に切る) 1/4個

ピーマン(ひと口大に切る) 2個

作り方:

1.ジップ付き保存袋に豚バラ肉、みそ、酒、しょうゆ、おろしにんにくを入れてよく揉み込む。空気を抜いて封を閉じ、半分に折りたたんでバットにのせ、冷凍庫で保存する。(保存期間:3週間程度)

2.ジップ付き保存袋にキャベツ、ピーマンを入れる。空気を抜いて封を閉じ、平らにして冷凍庫で保存する。(保存期間:3週間程度)

3.回鍋肉を作る。フライパンにサラダ油大さじ1を引いて、(1)、(2)を半量ずつ入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。

4.蓋を開け、全体をよく炒め合わせたら、完成

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ガッツリ食べたい男飯!サムギョプサル丼

2人分

材料:

豚バラ肉ブロック 400g

白菜キムチ(ざく切り) 100g

■タレ

みそ 大さじ3

コチュジャン 大さじ3

はちみつ 大さじ1

ごま油 大さじ1

にんにく(すりおろし) 小さじ1

ごはん 500g

レタス 2枚

白いりごま 小さじ1

作り方:

1.豚肉は繊維に沿って2cm厚さに切る。

2.フライパンに油を引かずに中火に熱し、豚肉を並べ入れる。カリッと焼き目が付くまで3分ほど焼き、裏返してさらに3分ほど焼く。

3.ボウルにタレの調味料を混ぜ合わせ、(2)に回しかけて煮絡める。

4.丼にごはんを盛り、レタス、白菜キムチを乗せる。(3)を乗せ、いりごまを振ったら、完成!

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ビールにぴったり♪ 4種の豚巻き野菜串焼き

各3本分

<豚巻きピーマンチーズ串>

材料:

ピーマン 3個

スライスチーズ(半分に切る)3枚

豚バラ肉 6枚

塩コショウ 適量

作り方

1. ピーマンは半分に切って種を取り除く。折りたたんだスライスチーズを入れて、豚バラ肉を巻きつける。

2. (1)を2つずつ横向きにして串に刺し、油(分量外)をひいたフライパンに並べて、塩コショウをふって弱火で焼く。

3. 豚肉に焼き色がついたらうら返し、塩コショウを振る。豚肉に火が通るまで焼いたら、完成!

<豚巻きトマト串>

材料:

ミニトマト 12個

豚バラ肉 6枚

塩コショウ 適量

作り方

1. 豚バラ肉は縦半分に切り、ミニトマトに巻きつけ、4個ずつ串に刺す。

2. フライパンに油(分量外)をひき、(1)を並べ、塩コショウを振って弱火で焼く。

3. 豚肉に焼き色がついたらうら返し、塩コショウを振る。豚肉に火が通るまで焼いたら、完成!

<豚巻き長ねぎ串>

材料:

長ねぎ 2本

豚バラ肉 12枚

塩コショウ 適量

作り方

1.長ねぎを4cm幅に切り、豚バラ肉を巻きつけて、4個ずつ串に刺す。

2. フライパンに油(分量外)をひき、(1)を並べ、塩コショウを振って弱火で焼く。

3. 豚肉に焼き色がついたらうら返し、塩コショウを振る。豚肉に火が通るまで焼いたら、完成!

<豚しそ巻き串>

材料:

豚バラ肉 12枚

大葉 12枚

塩コショウ 適量

作り方

1.豚バラ肉を縦に2枚並べ、その上に半分に切った大葉を4枚のせて、手前からきつめに巻く。

半分に切って4個ずつ串に刺す。

2. フライパンに油(分量外)をひき、(1)を並べ、塩コショウを振って弱火で焼く。

3. 豚肉に焼き色がついたらうら返し、塩コショウを振る。豚肉に火が通るまで焼いたら、完成!

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フライパンで簡単!豚肉のすき焼き風煮

2人分

材料:

豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 150g

白菜(ざく切り) 300g

しいたけ(薄切り) 4個

長ねぎ(斜め切り) 1/2本

だし汁 100ml

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ3

万能ねぎ 適量

溶き卵 お好みで

作り方:

1.フライパンに白菜を敷き詰め、しいたけ、長ねぎを乗せる。

2.豚肉を1枚ずつ広げて乗せる。

3.だし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを回し入れ、蓋をして中火で10分ほど煮る。

4.蓋を開け、全体を軽く混ぜる。

5.器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら、完成!お好みで溶き卵につけていただく。

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ホットプレートで!チーズディップサムギョプサル

2人分

材料:

豚バラ肉ブロック(2cm厚さに切る) 300g

■漬けだれ

酒 大さじ1

コチュジャン 大さじ2

みそ 大さじ1

はちみつ 小さじ1

ごま油 小さじ1

おろしにんにく 小さじ1/2

白菜キムチ 100g

■チーズソース

ピザ用チーズ 200g

サンチュ 適量

作り方:

1.ボウルに漬けだれの材料を全て入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れてよく揉み込む。冷蔵庫に入れて30分漬け込む。

2.ホットプレートに油を引かずに強火に熱し、(1)を並べて両面こんがりと焼く。

3.豚肉を端に寄せ、空いたスペースにキムチを入れて軽く炒める。

4.豚肉とキムチを端に寄せ、中央にピザ用チーズを入れ、弱火で5分ほど温めて溶かしたら、完成!豚肉をチーズにたっぷりつけて、お好みでサンチュに巻いて召し上がれ。

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豆腐でカサ増し!肉巻き豆腐の角煮風丼

1人分

材料:

厚揚げ(8cm×8cm) 2枚

豚バラ肉(半分に切る) 8枚

焼肉のタレ 50ml

片栗粉 大さじ2

塩 少々

コショウ 少々

サラダ油 小さじ1

ご飯 丼1杯分

万能ねぎ 適量

作り方:

1.厚揚げは4等分に切る。

2.豚肉を1枚広げて手前に(1)を乗せて巻く。90度回転させて、もう1枚の豚肉で巻く。

3.全体に塩、コショウをまぶし、茶こしで片栗粉をまぶす。

4.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で3分焼く。

5.蓋を外して、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、焼肉のタレを回し入れる。

6.上下を返しながら、とろみが付くまで煮絡める。

7.丼にご飯を盛り、(6)を乗せ、万能ねぎを散らしたら、完成!

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辛うま!スンドゥブつけ麺

1人分

材料:

中華麺 100g

◼︎スンドゥブ

絹豆腐 150g

白菜キムチ 100g

豚バラ肉(3cm幅) 50g

もやし 50g

ニラ(3cm幅) 15g

にんにく(すりおろし) 小さじ1

ごま油 小さじ1

水 300ml

酒 大さじ1

鶏がらスープの素 小さじ1

みそ 小さじ2

作り方:

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を入れて表記時間通りゆでる。ゆであがったら氷水に入れてよく洗い、水気を切ってお皿に盛る。

2. スンドゥブを作る。鍋にごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚バラ肉を加えて炒める。

3.肉の色が変わったら、もやし、白菜キムチを加えてさっと炒め合わせる。

4.水、酒、鶏がらスープの素を加え、沸騰したら弱火にし、豆腐をスプーンで大きめにすくって加え、さらに5分ほど煮込む。

5.みそを溶き入れ、ニラを加えてサッと煮る。

6.器にスンドゥブを盛り付けたら、完成!

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直火で炙る最高のチャーシュー丼

2人分

材料:

■チャーシュー

豚バラ肉(ブロック) 400g

長ねぎ(青い部分) 1本分

にんにく(半分に切る) 1片

生姜(スライス) 1片

■煮汁

水 200ml

酒 100ml

みりん 60ml

しょうゆ 120ml

砂糖 30g

ご飯 500g

万能ねぎ 適量

温泉卵 1個

作り方:

1.豚肉はフォークで数カ所穴を開ける。

2.鍋に(1)、長ねぎの青い部分、にんにく、生姜、煮汁の調味料を入れて中火にかける。

3.煮立ってきたら弱火にし、落し蓋をして40分ほど煮る。

4.火を止め、煮汁につけたまま2時間ほど置いて味を馴染ませる。

5.(4)を1cm厚さに切る。

6.丼にご飯を盛り、チャーシューをのせ、煮汁をかける。バーナーで焦げ目がつくまで炙る。仕上げに温泉卵、万能ねぎをトッピングしたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳