20 façons simples de manger plus sainement et pour pas cher

Parce que ça ne devrait jamais vous coûter un bras.

Bien manger ne coûte pas forcément une fortune. Nous avons donc demandé à des blogueurs spécialisés dans la cuisine saine et à des membres de la communauté BuzzFeed de partager leurs astuces pour manger sainement sans casser sa tirelire. Voici leurs réponses :

1. Achetez des fruits de saison quand ils sont bon marché, puis congelez-les pour plus tard.

instagram.com / Via Instagram: @sidphotomiami

«On peut souvent trouver des fruits de saison en promotion. Achetez-les quand c'est la saison, stockez-les et congelez ceux que vous ne mangerez pas. Vous pouvez utiliser les fruits congelés dans des smoothies ou des jus maison les mois suivants.»

Heidi Swanson, blogueuse chez 101 Cookbooks

2. Ou axez vos repas de la semaine sur tout ce qui est de saison.

instagram.com / Via Instagram: @ruthrocket

«Je choisis toujours deux ou trois légumes de saison autour desquels je centre mes repas de la semaine. Utilisez vos légumes de différentes façons !»

lyndsayr42c1074c7

3. Achetez en vrac des produits tels que céréales complètes, haricots et épices.

instagram.com / Via Instagram: @nexttonatural

«Vous pouvez trouver des ingrédients de base exceptionnellement nutritifs à des prix abordables, même dans des magasins considérés comme "chers". Vous pouvez par exemple acheter pour quelques euros un kilo de pois cassés, de lentilles, de haricots ou de diverses céréales complètes biologiques. Une fois cuits, un kilo de ces aliments représente une belle portion et tous ces produits peuvent servir d'ingrédients de base à des soupes ou vous aider à enrichir une salade.»

Heidi Swanson, blogueuse chez 101 Cookbooks

4. Et investissez dans un lot de jarres ou de récipients transparents pour stocker ces provisions en vrac.

instagram.com / Via Instagram: @naturallyella

«En utilisant des jarres en verre, vous économisez sur l'emballage et vous avez les produits sous les yeux, ce qui peut vous inspirer et prévenir le gaspillage !»

Erin Alderson, blogueuse chez Naturally Ella

5. Lavez vos fruits rouges et rincez-les avec du vinaigre blanc et de l'eau pour les conserver plus longtemps.

instagram.com / Via Instagram: @chelseymclellan87

«Lavez vos fruits rouges le jour où vous les achetez ; cela empêchera qu'ils ne moisissent. Mélangez une tasse de vinaigre blanc et deux tasses d'eau et immergez les fruits rouges. Passez-les ensuite sous l'eau froide dans une passoire. Conservez-les dans un Tupperware avec une serviette en papier au fond et le couvercle reposant dessus pour aérer les fruits rouges. Je peux maintenant conserver mes fruits rouges pendant une semaine, contre un jour ou deux auparavant.»

Kathleen Ostby, Facebook

6. Investissez dans une mijoteuse pour préparer facilement des repas sains en grande proportion.

instagram.com

«Le dimanche, vous pouvez préparer en grande quantité l'un des milliers de repas sains qu'on peut faire avec une mijoteuse, le répartir en plusieurs portions pour la semaine, et voilà ! Vous en avez pour une semaine de dîners sains ! Je dépense en gros 20 euros pour cinq à six dîners sains (la viande étant ce qui coûte le plus cher, mais les plats végétariens sont hyper bon marché) et ça me demande environ 45 minutes de préparation, en comptant tout. Pinterest est un lieu génial pour trouver gratuitement des recettes à la mijoteuse simples, délicieuses et saines !»

Danielle Canga, Facebook

7. Rendez-vous sur vos marchés fermiers locaux pour des options plus fraîches et moins chères.

instagram.com / Via Instagram: @riannagalvez

Mark Medelbo, Facebook

8. Planifiez vos repas et dressez une liste avant d'aller faire les courses.

instagram.com / Via Instagram: @spears_kristen

«Ma facture s'est beaucoup allégée quand j'ai commencé à planifier mes repas pour la semaine suivante AVANT d'écrire ma liste de courses. Avant ça, j'achetais tout plein de trucs sains (des mûres, des œufs de poules élevées en plein air, du bœuf nourri à l'herbe, etc.) et à la caisse, la facture dépassait toujours les 200 euros. De nombreux aliments se perdaient. Aujourd'hui, je dépense entre 90 et 120 euros.»

Shannon Butenhoff, Facebook

9. Faites cuire un poulet entier en début de semaine.

instagram.com / Via Instagram: @wmbrownproject

«Je fais cuire un poulet presque tous les dimanches pour le dîner. J'épluche ensuite la carcasse pour composer mes repas pour toute la semaine. Vous pouvez en mettre sur des salades, dans un wrap ou faire une salade de poulet. Je mets les os et la peau du poulet dans un sac refermable que je place au congélateur. Quand j'ai trois carcasses et un sac de légumes d'un litre plein, je mets le tout dans une casserole et je prépare du bouillon de poulet. C'est très facile.»

Deanna Starnes, Facebook

10. Achetez des légumes surgelés en sachet que vous utiliserez dans vos plats.

instagram.com / Via Instagram: @littlebitsof_realfood

«Les légumes surgelés sont aussi nutritifs que les frais et se conservent plus longtemps. J'en garde plein sous la main pour les cuire à la vapeur, faire des sautés et les incorporer à mes soupes et mes omelettes.»

Lori-Ann French Holbrook, Facebook

11. Emballez et conservez tous vos restes de fruits et de légumes pour plus tard.

instagram.com / Via Instagram: @ejkim82

«Rien ne vous oblige à utiliser l'intégralité de vos légumes/viandes/fromages. Utilisez-en environ la moitié et gardez l'autre moitié pour plus tard dans la semaine. Vous n'imaginez pas le nombre de fois où j'ai eu besoin d'un truc aussi basique qu'un oignon et que j'ai été sauvé parce que je n'en avais utilisé qu'une moitié plus tôt dans la semaine.»

Corey Adkins, Facebook

12. Stockez des œufs dans votre réfrigérateur. Ils sont bon marché, pleins de protéines et peuvent servir dans tout un tas de recettes saines.

instagram.com / Via Instagram: @keukenatelier

Lu Mesco, Facebook

13. Achetez la marque du magasin si c'est moins cher.

instagram.com / Via Instagram: @dietitianguide

«N'ayez pas peur des marques du magasin. Dans la plupart des cas, elles sont comparables aux grandes marques (voire meilleures) mais moins chères.»

jacystephanieb

14. Buvez du thé chaud ou glacé et du café plutôt que des jus ou du soda.

instagram.com / Via Instagram: @freedomt_

«Le thé chaud ou glacé coûte parfois seulement 10 ou 20 centimes par tasse.»

k4e39fd4aa

15. Achetez des légumes surgelés et préparez-les à la poêle au lieu de les faire bouillir.

instagram.com / Via Instagram: @naomitarry

«Ils conserveront mieux leur valeur nutritionnelle à la poêle, et vous pouvez économiser en les achetant surgelés !»

amfield

16. Si vous avez la place, faites pousser des épices et des légumes dans votre propre jardin.

instagram.com / Via Instagram: @sethzky77

regan4

17. Essayez d'acheter vos provisions en ligne.

Universal Pictures / Via fuckyeahreactiongifs.tumblr.com

«J'adore acheter mes provisions en ligne. Non seulement les frais d'expédition sont très abordables mais en plus, cela m'aide à éviter les achats compulsifs.»

amberleighbauerjarjoura

18. Vérifiez s'il y a un distributeur près de chez vous qui vend aux particuliers à prix de gros.

«Nous en avons un. C'est là que nous faisons toutes nos courses et ça nous sauve la vie. Leurs produits sont frais et pour beaucoup moins cher, j'en ai plus qu'en épicerie. Nous y trouvons notre viande, nos fruits et nos légumes pour une bouchée de pain.»

ashleem4ffab6ffd

19. Ayez toujours du riz et des haricots en réserve.

instagram.com / Via Instagram: @blodekuhla

«C'est bon marché, consistant, et on peut toujours y ajouter des légumes.»

mrsh810

20. Achetez de la viande qui va bientôt dépasser la date d'expiration, puis remballez-la et congelez-la.

instagram.com / Via Instagram: @graham.h.adams

«Bien souvent, la viande qui doit se périmer un ou deux jours plus tard sera considérablement moins chère. Achetez-la, ramenez-la chez vous, ôtez-la de son emballage d'origine, placez-la dans du film alimentaire puis dans un sac à congélation refermable. N'oubliez pas d'écrire la date dessus avant de la mettre au congélateur. Ça me permet de dépenser TRÈS peu en viande et d'en avoir toujours plein au congélateur.»

Samantha Elizabeth, Facebook

Certaines réponses ont été modifiées par souci de longueur et de clarté.

Ce post a été traduit de l'anglais.