Salade méditerranéenne
Voici une vidéo qui vous montre comment procéder:
INGRÉDIENTS
1 blanc de poulet
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe d'aneth frais
Sel et poivre selon votre goût
Pour la sauce:
100 g de yaourt grec
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillerée à soupe d'eau
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à soupe d'aneth frais
Sel et poivre selon votre goût
Pour la garniture
1 tête de laitue romaine, hachée
80 g de concombre, tranché et coupé en deux
90 g d'olives, coupées en deux
60 g d'oignon rouge, finement émincé
80 g de tomates cerises ou en grappe, coupées en deux
50 g de feta, émiettée
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 200 ºC. Placez le blanc de poulet sur une plaque doublée d'une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé. Recouvrez d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail émincé, d'aneth et de sel et de poivre pour assaisonner.
2. Faites cuire le poulet pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne environ 75 °C et que le jus qui s'écoule soit clair.
3. Tranchez finement le poulet ou coupez-le en cubes, selon votre préférence, pour en garnir la salade.
4. Ajoutez tous les ingrédients de la sauce à salade dans un petit bol ou une tasse et fouettez à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Déposez tous les ingrédients dans un saladier, en commençant par la laitue. Ensuite, ajoutez le poulet, le concombre, les olives, l'oignon rouge, les tomates, la feta et la sauce. Mélangez bien pour répartir la sauce et les ingrédients.
6. Bon appétit!
Ce post a été traduit de l'anglais.