Gâteau de crêpes arc-en-ciel
Découvrez la recette en vidéo ici:
Voici une vidéo pour voir comment faire :
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INGRÉDIENTS
100 g de beurre fondu
700 ml de lait
6 œufs
300 g de farine
100 g de sucre
Colorant alimentaire rouge
Colorant alimentaire orange
Colorant alimentaire jaune
Colorant alimentaire vert
Colorant alimentaire bleu
Colorant alimentaire violet
1,5 L de crème Chantilly
PRÉPARATION
1. Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs, puis graduellement le beurre fondu et le lait tiède, en alternant l'un puis l'autre.
2. Séparez la pâte dans 6 saladiers contenant 250 g de pâte chacun. Ajoutez quelques gouttes de colorant dans chaque saladier, puis mélangez jusqu'à ce que le colorant soit complètement incorporé à la pâte.
3. Sur une poêle anti-adhésive à feu moyen, versez 80 g de pâte à crêpe rouge, et faites tourner la poêle pour recouvrir toute sa surface. Laissez cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle forme de petites bulles et qu'elle commence à cuire sur le dessus, puis retournez-la. Répétez cette opération jusqu'à avoir utilisé toute la pâte de chaque couleur.
4. Empilez les crêpes les unes sur les autres, dans l'ordre suivant: violet, puis bleu, vert, jaune, orange, et rouge, avec de la crème fouettée entre chaque crêpe.
5. Recouvrez le gâteau de crêpes de crème fouettée pour qu'il soit complètement blanc de l'extérieur.
6. Découpez, et bon appétit !
Inspiré de la recette ici.
Ce post a été traduit de l'anglais.