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Ce quiz est aussi corsé qu'un bon expresso.

Vous ne serez autorisé à boire du café que si vous réussissez ce quiz

Si vous ratez ce test, vous n'aurez plus le droit de boire du café

Selon [le bureau des affaires agricoles aux États-Unis](https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4255?count=&ds=Standard+Reference&fgcd=&format=&lfacet=&manu=&max=50&offset=&order=asc&qlookup=coffee&sort=default), il y a cinq calories dans une tasse de café.

Vrai ou faux: il n'y a pas de calories dans le café noir.

La caféine est [considérée](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15935584) comme mortelle au-delà de 5g.

Quelle est la quantité minimale de café nécessaire pour vous tuer?

D'après une étude de l'Ifop, les Français consomment deux tasses et demie de café par jour.

Combien de tasses de café un Français consomme-t-il en moyenne par jour?

Toujours selon la même étude Ifop, 87% des Français consomment du café.

Quelle proportion de Français consomme du café?

Une [étude datant de 2014](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24201300) a trouvé que la consommation modérée de café entraînait une réduction de 10% des risques de maladies cardiovasculaires.

D'après de récentes études, quels sont les effets si on boit 3 à 5 tasses de café par jour?

La [recherche](http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0149763416300690#bib0985) a démontré que la caféine pouvait améliorer les fonctions cognitives de base, comme l'attention, la vigilance et le temps de réaction.

La recherche a démontré que consommer de la caféine en quantités faibles ou modérées pouvait améliorer \_\_\_\_.

[L'histoire raconte](http://www.ncausa.org/About-Coffee/History-of-Coffee) qu'un gardien de troupeau aurait donné des baies de café à ses chèvres et qu'elles seraient devenues tellement énergiques qu'elles ne pouvaient plus dormir. Le gardien en aurait parlé à un moine local qui aurait commencé à brasser une boisson à partir de ces baies.

Dans quel pays aurait-on bu du café pour la première fois?

Selon le Comité français du café, le café aurait été importé en Europe pour la première fois en 1615 par des marchands vénitiens.

En quelle année le café est-il pour la première fois importé en Europe?

Une tasse de café décaféiné comprend [2 à 12mg de caféine](http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372). (Par comparaison, une tasse de café ordinaire comprend 95 à 200mg de caféine.)

Quelle quantité de caféine y a-t-il dans du café décaféiné?

Bien que le café soit un diurétique léger, une [étude datant de 2014](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3886980/) a montré que boire quatre tasses de café par jour ne causait pas de déshydratation.

Boire plus d'une ou deux tasses de café peut vous déshydrater.

[Les cafés les moins torréfiés contiennent plus de caféine.](https://www.cooksillustrated.com/how_tos/8237-caffeine-content-of-coffee-dark-roast-vs-light-roast) Ils sont torréfiés pendant moins longtemps et les grains sont plus lourds et denses et contiennent plus de caféine. Donc, lorsque que l'on compare un volume identique de grains clairs et de grains foncés, les grains clairs contiennent plus de caféine.

Quel type de torréfaction contient le plus de caféine?

[Un double expresso contient environ 150mg de caféine. Un café «tall» (35ml) contient environ 260mg de caféine.](https://news.starbucks.com/uploads/documents/nutrition.pdf)

Et entre un expresso et un café filtre, lequel contient le plus de caféine?

[Malheureusement, le café ne peut pas vous aider à décuver.](https://www.buzzfeed.com/fionarutherford/things-to-know-about-alcohol-before-freshers-week) Seul le temps peut faire ça!

Est-ce que le café peut vous faire décuver?

Même si la dopamine et la sérotonine font [partie des réponses cérébrales lorsque vous buvez du café](http://www.precisionnutrition.com/coffee-and-hormones), la raison principale pour laquelle vous vous sentez plus éveillé-e et vigilant-e lorsque vous buvez du café est que [la caféine s'attache aux récepteurs d'adénosine du cerveau](http://thebrain.mcgill.ca/flash/i/i_03/i_03_m/i_03_m_par/i_03_m_par_cafeine.html). Lorsque l'adénosine est bloquée, elle ne peut pas faire son travail, qui est de ralentir l'activité cérébrale et de vous donner envie de dormir.

Pourquoi avez-vous la sensation d'être plus éveillé-e lorsque vous buvez du café?

Un café glacé est généralement du café avec des glaçons. Si le café est [infusé à froid](https://food52.com/blog/7317-how-to-make-cold-brewed-coffee), cela signifie qu'il a été fait en laissant infuser des grains de café dans de l'eau pendant 12-24 heures, et que le liquide a été filtré avec du coton à fromage (ou quelque chose de similaire) pour créer un concentré de café qui peut être bu chaud ou froid.

Laquelle de ces déclarations sur le café infusé à froid n'est pas correcte?

Bon, d'accord! Bien que vous puissiez probablement faire la différence entre une tasse de café noir et un Frappuccino, vos connaissances en matière de café s'arrêtent probablement là. Mais on ne juge pas.

Vous êtes un-e novice en café.

Félicitations pour votre palais sophistiqué et vos connaissances développées en matière de café.

Vous êtes un-e snob en matière de café.

Wouaah, vous savez beaucoup de choses. Vous en savez tellement que vous expliquez des choses aux baristas, pas l'inverse. Vous êtes probablement contre les gens qui boivent un expresso avec des glaçons. Bravo!

Vous êtes clairement un-e expert-e du café.

Et enfin, comment prenez-vous votre café? (Votre réponse n'affectera pas vos résultats.)

Ce post a été traduit de <a href="https://www.buzzfeed.com/sallytamarkin/are-you-a-coffee-expert">l'anglais</a>.

Goodful

You're Only Allowed To Drink Coffee If You Can Pass This Quiz

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Si vous ratez ce test, vous n'aurez plus le droit de boire du café

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