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5 façons de faire des ailes de poulet comme aux US

Et comment préparer des sauces ~de feu~.

Publié le

Voici des consignes simples pour les préparer ~à l'américaine~, et plusieurs déclinaisons de sauces faciles à tester chez vous.

1. Préparer les wings de poulet comme aux US.

Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Pour faire cuire vos ailes de poulet au four, vous aurez besoin d'ailes de poulet, de 20 grammes de levure chimique, d'une cuillère à café d'ail en poudre et d'une cuillère à soupe de paprika.

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2. Réaliser une sauce façon Buffalo.

Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Pour réaliser la sauce classique des «hot wings», munissez-vous de sauce piquante et de beurre fondu. Prévoyez 2 tiers de sauce piquante pour 1 tiers de beurre fondu.

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Instagram: @pharrell_arot / Via instagram.com

Passez les ailes de poulet encore chaudes dans la sauce et servez immédiatement avec des graines de sésame et un brin de coriandre ciselé.

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5. Réaliser une sauce au bleu pour accompagner les ailes de poulet.

Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Afin d'éteindre le feu des ailes de poulet épicées, préparez une sauce très simple au bleu. Vous aurez besoin de 20 centilitres de crème fraîche épaisse, d'un morceau de bleu et d'un quart de fenouil. Vous pouvez remplacer le fenouil par du céleri.