back to top

5 recettes faciles et pas chères pour frimer devant vos potes

Cuisinez pour vos ami-e-s sans vous ruiner.

Publié le

Pour la pâte, vous aurez besoin de 9cl d'eau tiède, 300gr de farine, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, un sachet de levure chimique, une cuillère à café de graines de fenouil, une cuillère à café d'ail en poudre et une pincée de sel.

Publicité
Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Laissez la pâte reposer 1 heure. Divisez-la en 4 boules, et étalez-la le plus finement possible sur une surface farinée. Faites cuire chaque flatbread 3 minutes sur chaque face dans une poêle chaude.

Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, quadrillez la chair à l'aide d'un couteau. Ajoutez l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre, et refermez l'aubergine. Faites-la cuire dans du papier aluminium 45 minutes à 180°c.

Publicité
Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Etalez le caviar d'aubergine sur chaque flatbread, ajoutez quelques tomates cerises, quelques olives, de la feta, un trait d'huile d'olive, ou n'importe quel autre topping à votre guise. Parfait pour l'apéritif.

2.

Pharrell Arot / BuzzFeed France / Via Instagram: @pharrell_arot

Pour un pesto maison vous aurez besoin d'un beau bouquet de basilic, d'une ou deux gousses d'ail, d'un morceau de parmesan, d'une grosse poignée d'amandes éfilées, et d'une cuillère à café de sel de mer. Vous pouvez utiliser des pignons de pin à la place des amandes, mais celles-ci sont bien moins cher, et vous éviterons ce genre de désagrément.

Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Dans un mortier, versez une pincée de sel, un trait d'huile, puis l'ail. Commencez à écraser puis ajoutez une grosse poignée de feuilles de basilic. Travaillez les feuilles plusieurs minutes jusqu'à formation d'une pâte verte.

Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Faites torréfier les amandes quelques minutes, et ajoutez-les au mortier. Écrasez et ajoutez le parmesan râpé. Lorsque la texture de votre pesto vous plaît, ajoutez l'huile en filet en mélangeant. Votre pesto maison est prêt.

Publicité
Publicité
Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Placez le steak face assaisonnée dans une poêle très chaude. Assaisonnez l'autre face, huilez, et retournez au bout de 40 secondes (ajustez selon l'épaisseur de votre steak pour une cuisson saignante). Ajoutez un petit bout de beurre dans la poêle et arrosez la viande. Faites cuire 40 secondes sur la seconde face puis réservez dans une assiette 2 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de la découper.

Publicité

Pour la sauce chimichurri, ciselez un brin de persil, écrasez l'ail, coupez le piment en petits morceaux, mélangez, salez, poivrez.

Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Dans un cercle à patisserie à fond amovible, ou dans un moule à tarte, versez le mélange de miettes et de beurre. Aplatissez le mélange avec le dos d'une grande cuillère. Réservez au frais 30 minutes.

Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com

Versez d'abord la ganache chocolat noir sur votre base, puis celle au chocolat blanc en filet par dessus. Faites des motifs avec la pointe d'un couteau avant de ranger la tarte au frigo pendant au moins 4 heures.

Sponsorisé