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27 Maneras de hacer que tu comida dure más

Si eres de los que adoran cocinar pero odian cómo los alimentos frescos se dañen cruelmente en tan poco tiempo, estos consejitos son para ti:

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3. Consigue un absorbedor de etileno para el refrigerador.

savvysugar.com

Estos pequeños tanques absorben el etileno que emiten las frutas y verduras haciendo que se conserven frescas el triple de tiempo. Aquí tienes una lista muy útil de los alimentos que producen y que son sensibles al etileno.

4. Para guardar las hierbas delicadas como las flores, cúbrelas con plástico, cierra con una banda elástica y refrigera.

Esta es la mejor manera de conservar má´s tiempo frescas las hierbas delicadas como el perejil, la albahaca, el cilantro y el cebollín.

7. Utiliza una solución con vinagre para conservar los frutos rojos por más tiempo.

passionforsavings.com

Prepara una mezcla con una porción de vinagre (blanco o de sidra de manzana) y diez porciones de agua. Pon las frutas en la mezcla mojándolas bien, escúrrelas, enjuágalas y ponlas en el refrigerador. La solución se diluye lo suficiente para no saber a vinagre. Las frambuesas durarán una semana o más, las fresas hasta dos semanas, sin ablandarse ni enmohecerse.

8. Rocía el guacamole con un poco de aceite usando un pulverizador para cocina antes de volverlo a poner en el refrigerador.

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Hay muchas maneras de hacer que el aguacate se conserve verde, y el aceite es una de ellas. También puedes dejar la semilla en el guacamole.

13. Más reglas sobre los quesos:

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Envuélvelos en papel para queso o papel encerado (NO con papel film) y luego ponlos en una bolsa plástica. Colócalos en la parte menos fría del refrigerados (Cajón para verduras o quesos).

14. Congela y conserva las hierbas frescas en aceite de oliva.

thekitchn.com

Las hierbas se funden con el aceite de oliva al congelarse, y los cubos de hielo resultan muy prácticos al cocinar: basta con poner uno como base para cocinar. Funciona mejor con romero, salvia, tomillo y orégano. El eneldo, la albahaca y la menta es mejor usarlos siempre frescos.

16. Guarda los espárragos como flores cortadas.

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Más o menos. Corta los tallos, ponlos en agua, pon una bolsa plástica encima y refrigera. Seguirán crujientes por una semana o más. También puedes usar este truco con el cilantro y el perejil. Aquí puedes ver más detalles.

17. Envuelve la punta de un racimo de bananas con papel film.

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Los conservará de tres a cinco días más de lo normal, lo que es muy útil si consumes bananas orgánicos. Las bananas producen más gas etílico que las demás frutas, así que ponlos lejos del resto.

18. Este truco de poner una servilleta de papel conservará tu lechuga fresca toda la semana.

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La servilleta absorverá la humedad. Obtén más información aquí.

También deberías invertir en un escurridor de ensalada. Quita la humedad, que es la culpable de que se marchiten las hojas.

20. Los frascos Mason son tus amigos.

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Son una alternativa más saludable y duradera que los plásticos tipo Tupperware, que se deterioran y se manchan con facilidad. Los productos se conservan más días en frascos de vidrio.

21. Limpia tu refrigerador.

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Cuando algo se daña en tu refrigerador o muebles, queda una buena capa de moho listo para comerse tu nueva comida. Desinfectar tu nevera hará que toda tu comida dure un poco más.

22. Cómo usar los tomates:

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¡No guardes los tomates en bolsas plásticas! El etileno atrapado hará que maduren más rápido.

Los tomates verdes deben guardarse con el tallo hacia abajo, en una bolsa de papel, o puestos en una sola fila dentro de una caja de cartón que se deje en un lugar fresco, hasta que estén rojos. Para que maduren más rápido, ponlos junto con las frutas. Los gases emitidos ayudarán a que maduren.

Los tomates perfectamente maduros deben conservarse a temperatura ambiente, en el mostrador, donde no les dé el sol, en una sola fila, sin que se toquen entre ellos y con el tallo hacia arriba.

Los tomates demasiado maduros deben ponerse en la nevera, pero déjelos que estén a temperatura ambiente antes de comerlos.

Vía Yumsugar.

25. Tuesta las nueces tan pronto llegues de la tienda, luego guárdalas en el congelador.

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Las nueces asadas tienen más sabor, duran más tiempo y siempre puedes usarlas en recetas que requieren nueces, tostadas o no. Espárcelas en una bandeja en una sola capa, hornéalas a 350 grados durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes.

26. Conserva los champiñones en una bolsa de papel, no en una bolsa plástica.

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La bolsa de plástico guarda humedad y hace que se llenen de moho. Ponlos en una bolsa de papel en la nevera o en un lugar fresco y seco.

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