Pâtes au pesto et aux légumes avec juste cinq ingrédients
Voici la marche à suivre en vidéo
INGRÉDIENTS
Pour 3 à 4 personnes
1 tête de brocoli en petits bouquets
350 g de rigatonis
100 g de tomates séchées au soleil
150 g de pesto frais
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Du sel, à votre convenance
Du poivre, à votre goût
PRÉPARATION
1. Séparez la tête du brocoli en petits bouquets, enduisez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre. Faites-les rôtir au four pendant 20 minutes à 180 °C.
2. Faites cuire les rigatonis dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez un peu de l'eau des pâtes.
3. Mettez les pâtes dans la casserole avec environ 50 ml de l'eau des pâtes. À feu doux, ajouter les tomates, le brocoli, le pesto et le parmesan, et remuez jusqu'à ce qu'ils forment un mélange homogène et que le fromage ait fondu.
4. Bon appétit!
Ce post a été traduit de l'anglais.