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24 Deliciosas razones para que comas más miso

La sopa es solo el comienzo.

publicado

¿Qué es el miso?

opensky.com

El miso es una pasta nutritiva y sabrosa que se hace pisando soya, arroz o cebada, sal, agua y koji (un hongo comestible que se usa para hacer vinagre de arroz y sake) y esperando a que todo fermente. El miso ha existido durante siglos en China y Japón y su larga historia ha producido deliciosas variaciones que se combinan con todo, desde coles de Bruselas hasta galletitas con trocitos de chocolate. Por no hablar de todos los probióticos tan buenos para la barriga producidos por el proceso de fermentación. Puedes conseguir miso por Internet o en el pasillo de productos asiáticos de casi cualquier supermercado por poco dinero. Aquí verás 25 deliciosas maneras de cocinar con este ingrediente.

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