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Cette salade de chou-fleur au yaourt est parfaite pour l'été

Un accompagnement estival idéal.

Publié le
BuzzFeed/Tasty

INGRÉDIENTS

1 chou-fleur

Sel et poivre selon votre goût

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce:
125g de yaourt grec

1 cuillerée à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillerée à soupe de miel

2 cuillerées à soupe d'aneth haché

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

Le jus d'un demi-citron

Un demi-oignon rouge coupé en dés

3 branches de céleri coupées en dés

3 œufs durs émiettés

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Découpez le chou-fleur en petites fleurettes.

3. Posez les fleurettes sur une feuille de papier sulfurisé et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

4. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et un peu croustillantes.

5. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement. Réservez.

6. Une fois que le chou-fleur est cuit, réservez et laissez-le refroidir légèrement avant de rajouter l'assaisonnement au yaourt.

7. Saupoudrez avec un peu plus d'aneth fraîchement haché juste avant de servir.

8. Bon appétit!

Ce post a été traduit de l'anglais.