Voici comment la préparer:
INGRÉDIENTS
1 chou-fleur
Sel et poivre selon votre goût
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce:
125g de yaourt grec
1 cuillerée à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillerée à soupe de miel
2 cuillerées à soupe d'aneth haché
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
Le jus d'un demi-citron
Un demi-oignon rouge coupé en dés
3 branches de céleri coupées en dés
3 œufs durs émiettés
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Découpez le chou-fleur en petites fleurettes.
3. Posez les fleurettes sur une feuille de papier sulfurisé et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
4. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et un peu croustillantes.
5. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement. Réservez.
6. Une fois que le chou-fleur est cuit, réservez et laissez-le refroidir légèrement avant de rajouter l'assaisonnement au yaourt.
7. Saupoudrez avec un peu plus d'aneth fraîchement haché juste avant de servir.
8. Bon appétit!
Ce post a été traduit de l'anglais.