Carbonara à l'avocat
Voici comment préparer vos pâtes à l'avocat:
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes
1 avocat
1 jaune d'œuf
120mL de crème fraîche épaisse
1 gousse d'ail
½ citron pressé
100g de parmesan, râpé
3 tranches de bacon
225g de spaghettis
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
PRÉPARATION
1. Mélangez l'avocat, le jaune d'œuf, l'ail et le jus de citron dans un mixeur. Mixez bien en ajoutant la crème fraîche progressivement. Mélangez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène, et réservez.
2. Découpez le bacon en lanières et mettez à cuire dans une grande casserole. Réservez.
3. Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition, puis faites cuire les spaghettis en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez, puis ajoutez de l'huile d'olive. Ajoutez la sauce, le bacon, le parmesan et assaisonnez, en mélangeant bien. Bon appétit!
Ce post a été traduit de l'anglais.