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    9 may. 2017

    12 maneras de cocinar con arroz que seguramente no has probado todavía

    ¿A quién no le gusta un buen plato de arroz?

    Zoë Burnett / BuzzFeed

    1. Prepara arroz inflado tú mismo.

    Fríe rápidamente arroz parcialmente cocido en aceite caliente para preparar tú mismo arroz inflado y crujiente. Mira el vídeo completo aquí.

    2. Utiliza una máquina para hacer gofres para hacer tortas de arroz crujientes.

    ¿Sabes esas tortas de arroz que son crujientes por fuera y blandas por dentro que compras en los restaurantes cantoneses? Bueno, imagina que puedes prepararlas solo con una máquina para hacer gofres. Mira la receta aquí.

    3. Prepara arroz con la parte inferior crujiente.

    youtube.com

    Esta técnica persa clásica (también conocida como «Tahdig») utiliza arroz frío, una sartén caliente y un paño de cocina para preparar arroz con la parte inferior perfectamente crujiente. Mira el vídeo completo aquí.

    4. Prepara un pastel de arroz de la Toscana.

    food52.com

    Todo el mundo conoce el arroz con leche, ¿pero has oído hablar del pastel de arroz? Esta receta lleva la mitad de arroz y la mitad de crema, y nos encanta. Consulta la receta aquí.

    5. Conviértelo en unas gachas cremosas.

    http://www.thekitchn.com/how-to-make-congee-226778
    http://www.thekitchn.com/how-to-make-congee-226778

    Cocinar arroz en una gran cantidad de líquido se convierte en unas gachas suaves (también conocidas como «congee») que se pueden personalizar por completo. Añádele los ingredientes que te gustan y cómelo en cualquier momento. Mira la receta aquí.

    6. Convierte el arroz pasado en «crackers».

    https://www.youtube.com/watch?v=w6RUTd18_B0
    https://www.youtube.com/watch?v=w6RUTd18_B0

    ¿Has cocinado demasiado el arroz sin querer? En lugar de tirarlo, ¡conviértelo en «crackers» de arroz hechos por ti mismo! Simplemente utiliza el rodillo para formar una lámina fina de arroz, ponla en el horno y fríela hasta que esté crujiente, tan ligera como unos «chips» de aire. Mira el vídeo completo aquí.

    7. Prepara «arancini» (también conocido como croquetas de arroz con queso).

    https://www.buzzfeed.com/post#id=4521678
    https://www.buzzfeed.com/post#id=4521678

    Los «arancini» se preparan normalmente con una base de «risotto», pero cualquier arroz que te haya sobrado de cualquier comida rápida que hayas pedido servirá (lo siento, italianos). Mira la receta aquí.

    8. Prepara crepes de arroz dulces y saladas.

    http://www.thekitchn.com/south-indian-recipe-brown-rice-appam-165490
    https://www.budgetbytes.com/2010/02/rice-pancakes/

    El arroz es la base perfecta para preparar todo tipo de crepes, desde las variedades saladas con cilantro y leche de coco, hasta las dulces con arce y canela. Obtén la receta salada aquí y la dulce aquí.

    9. Prepara bolas de arroz a la parrilla.

    http://kirbiecravings.com/2016/06/grilled-rice-balls.html
    http://kirbiecravings.com/2016/06/grilled-rice-balls.html

    Estas bolas de arroz (también conocidas como «yaki onigiri») son cepilladas con salsa «teriyaki» y cocinadas a la parrilla para conseguir un fuerte sabor caramelizado. Mira la receta aquí.

    10. Cocina tu arroz en cerveza.

    plainchicken.com

    Asegúrate de que utilizas una cerveza ligera en esta receta (como una «IPA») para que el sabor de tu arroz no sea demasiado fuerte (no utilices una cerveza negra para esto). Mira la receta aquí.

    11. Prepara bolas de arroz rellenas.

    http://www.chinasichuanfood.com/stuffed-sticky-rice-balls-zi-fantuan/
    http://www.chinasichuanfood.com/stuffed-sticky-rice-balls-zi-fantuan/

    Esta receta utiliza «cruller» chino como relleno, pero puedes rellenarlo con lo que más te guste. Mira la receta aquí.

    12. Prepara polvo de arroz tostado y decora cualquier plato con él.

    https://www.youtube.com/watch?v=uyvkvrp2IQQ
    https://www.youtube.com/watch?v=uyvkvrp2IQQ

    El polvo de arroz tostado (también conocido como «khao khua») es un ingrediente crujiente muy sabroso utilizado en una gran variedad de platos tailandeses. Mira el vídeo completo aquí.

    ¡¿De locos, verdad?! Ahora, ¡ve a comprar una bolsa de arroz y ponte a cocinar!

    Este artículo ha sido traducido del inglés.