back to top

On a fait un gâteau de crêpes au chocolat qui va vous donner faim

Tellement de couches!

Publié le

INGRÉDIENTS

Pour les crêpes:

6 càs de beurre

700mL de lait

6 œufs

200g de farine

80g de cacao en poudre

7 càs de sucre

240g de crème fouettée

Pour la ganache:

60g de crème fraîche épaisse

4 càs de sucre

180g de chocolat

1 càs de beurre

Sucre glace (optionnel, pour décorer)

ÉTAPES

1. Commencez la préparation des crêpes en faisant fondre le beurre dans une casserole et en le laissant légèrement dorer. Réservez.

2. Dans la même casserole, chauffez le lait. Retirez du feu.

3. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et le sucre. Incorporez les œufs, puis ajoutez progressivement le beurre et le lait chaud. Laissez reposer.

4. Dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen, versez 60mL de pâte à crêpes, puis penchez la poêle pour en recouvrir entièrement le fond. Laissez cuire jusqu'à ce que le dessous de la crêpe commence à dorer, puis retournez. Recommencez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte. Laissez refroidir les crêpes.

5. Empilez les crêpes les unes sur les autres, en étalant de la crème fouettée entre chaque couche. Une fois l'assemblage terminé, coupez les bords pour que le contour du gâteau soit plus propre, si vous le souhaitez.

6. Pour la ganache, faites bouillir la crème fraîche épaisse et le sucre, et versez le tout sur le chocolat et le beurre. Laissez refroidir et étalez sur le gâteau de crêpes.

7. Saupoudrez de sucre glace pour décorer (optionnel).

8. Bon appétit!

Voici une vidéo qui montre comment préparer le gâteau de crêpes:

Facebook: video.php

Ce post a été traduit de l'anglais.

Every. Tasty. Video. EVER. The new Tasty app is here!

Dismiss