1. Mieux vaut ne pas saler votre préparation en une seule fois, mais le faire au fur et à mesure de la préparation en goûtant à chaque fois.
2. Pour défaire la peau de l'ail, appuyez sur chaque gousse du plat du couteau.
3. Pour savoir si la levure fonctionne, regardez si elle crée de petites bulles d'air dès qu'elle est incorporée à la pâte.
4. Vous allez faire un gâteau, mais votre beurre est trop froid? Râpez-le avec une râpe à fromage.
5. Stockez la farine dans votre congélateur pour ne pas l'exposer à l'humidité et aux insectes.
6. Gardez vos restes de gâteau dans un récipient contenant une pomme épluchée.
7. Pour obtenir un blanc de poulet moelleux: faites-le mariner en dehors du réfrigérateur, et ne le percez pas lorsque vous le retournez avec une fourchette.
8. Pour empêcher votre planche à découper de glisser sur la table, placez dessous une serviette en papier humide.
9. Découpez un oignon plus facilement en laissant la base intacte, pour maintenir les différentes couches ensemble.
10. Avant de commencer à préparer une recette, lisez-la jusqu'au bout.
11. Si vous le pouvez, faites pousser des plantes aromatiques chez vous, cuisiner avec des plantes fraîches fait une grosse différence.
12. Des restes de pizza? Placez-les dans un sac plastique et mettez-les au congélateur. Quand vous aurez faim, il vous suffira de la mettre au four pour manger une part croustillante!
13. Avant de retourner un flan, laissez-le refroidir complètement.
14. Pour obtenir un œuf sur le plat parfait, au jaune bien coulant, faites-le cuire à feu très doux.
15. Pour obtenir une purée de pommes de terre très lisse, passez-la par une passoire très fine.
16. Pour un riz floconneux, ajoutez quelques gouttes de jus de citron quand presque toute l'eau s'est évaporée.
17. Pour obtenir une panure goûteuse, trempez-la dans un mélange d'œuf et de lait parfumé au romarin avant de la faire frire.
18. La chapelure faite maison est toujours meilleure que celle achetée en magasin.
19. La température idéale du grill dépend du morceau de viande que vous voulez faire cuire.
20. Essayez de saler votre viande avec du gros sel que vous aurez rapidement passé au mixeur.
21. Dès que vous voyez du jus à la surface de la viande, retournez le steak et attendez que le processus se reproduise.
Ce post a été traduit de l'anglais.