Les pancakes les plus moelleux de la terre
Voici une vidéo pour vous montrer comment les préparer:
INGRÉDIENTS
Pour quatre personnes :
2 jaunes d'œufs
60 g de sucre
120 ml de lait
180 g de préparation pour pancakes
4 blancs d'œufs
Beurre et sirop, selon votre goût
Fruits rouges
PRÉPARATION
1. Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, la préparation pour pancakes dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange soit fluide et ne contienne pas de grumeaux.
2. Dans un autre saladier, battez les blancs d'œufs en neige.
3. Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans la pâte à pancakes, en faisant attention à ne pas les faire tomber.
4. Beurrez deux cercles à gâteau en métal large de 9 cm et placez-les dans une poêle à feux doux. Remplissez les moules environ aux trois quarts avec la pâte, puis couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le centre des pancakes remue légèrement.
5. Détachez les pancakes de la poêle à l'aide d'une spatule, puis retournez-les doucement, en vous assurant de ne pas renverser de la pâte à l'intérieur; "
6. Couvrez à nouveau et laissez cuire 5 minutes, puis servez les pancakes avec du beurre, du sirop et des fruits rouges.
7. Bon appétit!
Ce post a été traduit de l'anglais.