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Estos son los platos que debes probar si visitas la Patagonia

Spoiler: prepárate para que se te haga agua la boca.

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Cordero patagónico.

Es casi una marca registrada. Reconocida internacionalmente por tratarse de una carne de bajo contenido en grasa, el cordero suele comerse asado en un entorno rústico y campestre. 100% patagónico.
Via Flickr: ostrosky

Es casi una marca registrada. Reconocida internacionalmente por tratarse de una carne de bajo contenido en grasa, el cordero suele comerse asado en un entorno rústico y campestre. 100% patagónico.

Curanto.

Es una comida típica del sur de Chile, muy difundida en la Patagonia argentina. Se trata de un plato a base de carne y verduras que se cocinan durante varias horas en un pozo cavado en la tierra cubierto con piedras calientes. El plato se termina de armar con un proceso de sellado al vapor, con algunos toques de sabor ahumado.
Via Flickr: guido_cc

Es una comida típica del sur de Chile, muy difundida en la Patagonia argentina. Se trata de un plato a base de carne y verduras que se cocinan durante varias horas en un pozo cavado en la tierra cubierto con piedras calientes. El plato se termina de armar con un proceso de sellado al vapor, con algunos toques de sabor ahumado.

Así se ve el plato terminado.

Fondue.

La fondue de queso o ¡chocolate! es un plato clásico, muestra de la influencia europea en la cocina patagónica, ideal para los días fríos.
Via Flickr: nico_

La fondue de queso o ¡chocolate! es un plato clásico, muestra de la influencia europea en la cocina patagónica, ideal para los días fríos.

Ciervo.

Ahumado, a la cazadora o incluso en forma de paté, el ciervo patagónico es un plato típico de la Patagonia norte.
Via Flickr: ostrosky

Ahumado, a la cazadora o incluso en forma de paté, el ciervo patagónico es un plato típico de la Patagonia norte.

Trucha patagónica.

La trucha es tal vez la más conocida de las delicias australes. Uno de esos platos que hay que probar sí o sí.
Via Flickr: nico_

La trucha es tal vez la más conocida de las delicias australes. Uno de esos platos que hay que probar sí o sí.

Ahumados regionales.

Instagram: @llaollaohotel

La zona cordillerana se caracteriza por sus ahumaderos que ofrecen todo tipo de envasados trabajados de la forma más artesanal y cuidadosa posible. Un clásico es pedir una picada de ahumados regionales.

Guanaco patagónico.

Es una tradición de la comida mapuche, una carne autóctona que vale la pena experimentar.
Via Flickr: chrisgold

Es una tradición de la comida mapuche, una carne autóctona que vale la pena experimentar.

Mariscos o frutos de mar.

La zona costera patagónica se especializa en platos a base de mariscos, frutos del mar y cazuelas.
Via Flickr: py

La zona costera patagónica se especializa en platos a base de mariscos, frutos del mar y cazuelas.

Salmón.

Es, tal vez, el plato más clásico y conocido de la Patagonia. El salmón a la pobre te garantiza no quedarte con hambre.
Via patagoniapordescubrir.com

Es, tal vez, el plato más clásico y conocido de la Patagonia. El salmón a la pobre te garantiza no quedarte con hambre.

Hongos del bosque.

Los hongos del Bosque Andino Patagónico se cosechan, secan y guardan para ser incorporados en forma de salsas o acompañamientos durante todo el año.
Via Flickr: arielcaguin

Los hongos del Bosque Andino Patagónico se cosechan, secan y guardan para ser incorporados en forma de salsas o acompañamientos durante todo el año.

Dulces regionales.

Instagram: @faaibarra

Incluir una mermelada o dulce de rosa mosqueta con el desayuno es el camino a un día de felicidad asegurado.

Te galés + torta negra.

Instagram: @ciudadtrelew

La inmigración galesa, en la zona de Gaiman, trajo entre muchas de sus bondades una receta inigualable de pastelería que se acompaña con un clásico té negro. Tan clásico es este té patagónico que la mismísima Lady Di en persona ¡lo probó en su visita al lugar!

Chocolate en rama.

Instagram: @mamuschkachocolate

Nadie va a creer que estuviste en la Patagonia si no te llevas al menos una caja de chocolates como souvenir.

Helado artesanal.

Instagram: @jauja_helados

Las heladerías sureñas incorporan frutas regionales, recolectadas de forma natural. Artesanal y ¡delicioso!

Frutos rojos.

Los frutos rojos como los arándanos, cerezas, moras, frutillas o frambuesas crecen silvestres en la Patagonia. Ordenar cualquier plato que los contenga habrá valido la pena.
Via patagoniapordescubrir.com

Los frutos rojos como los arándanos, cerezas, moras, frutillas o frambuesas crecen silvestres en la Patagonia. Ordenar cualquier plato que los contenga habrá valido la pena.

Kuchen de manzana.

De orígen alemán, este plato que se sirve en el Sur de Chile, sorprende y deja con ganas de repetir.
Via patagoniapordescubrir.com

De orígen alemán, este plato que se sirve en el Sur de Chile, sorprende y deja con ganas de repetir.

Frutos de calafate.

Crece silvestre en el bosque por lo que no es necesario pagar por él. Cuenta la leyenda que quien lo prueba siempre vuelve a la Patagonia sur.
Via Flickr: 66729277@N00

Crece silvestre en el bosque por lo que no es necesario pagar por él. Cuenta la leyenda que quien lo prueba siempre vuelve a la Patagonia sur.

Qué ganas de hacer un viaje gastronómico ¿no?