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    Posted on 26 feb. 2016

    Estos son los platos que debes probar si visitas la Patagonia

    Spoiler: prepárate para que se te haga agua la boca.

    Cordero patagónico.

    Via Flickr: ostrosky

    Es casi una marca registrada. Reconocida internacionalmente por tratarse de una carne de bajo contenido en grasa, el cordero suele comerse asado en un entorno rústico y campestre. 100% patagónico.

    Curanto.

    Via Flickr: guido_cc

    Es una comida típica del sur de Chile, muy difundida en la Patagonia argentina. Se trata de un plato a base de carne y verduras que se cocinan durante varias horas en un pozo cavado en la tierra cubierto con piedras calientes. El plato se termina de armar con un proceso de sellado al vapor, con algunos toques de sabor ahumado.

    Así se ve el plato terminado.

    Fondue.

    Via Flickr: nico_

    La fondue de queso o ¡chocolate! es un plato clásico, muestra de la influencia europea en la cocina patagónica, ideal para los días fríos.

    Ciervo.

    Via Flickr: ostrosky

    Ahumado, a la cazadora o incluso en forma de paté, el ciervo patagónico es un plato típico de la Patagonia norte.

    Trucha patagónica.

    Via Flickr: nico_

    La trucha es tal vez la más conocida de las delicias australes. Uno de esos platos que hay que probar sí o sí.

    Ahumados regionales.

    Guanaco patagónico.

    Via Flickr: chrisgold

    Es una tradición de la comida mapuche, una carne autóctona que vale la pena experimentar.

    Mariscos o frutos de mar.

    Via Flickr: py

    La zona costera patagónica se especializa en platos a base de mariscos, frutos del mar y cazuelas.

    Salmón.

    Via patagoniapordescubrir.com

    Es, tal vez, el plato más clásico y conocido de la Patagonia. El salmón a la pobre te garantiza no quedarte con hambre.

    Hongos del bosque.

    Via Flickr: arielcaguin

    Los hongos del Bosque Andino Patagónico se cosechan, secan y guardan para ser incorporados en forma de salsas o acompañamientos durante todo el año.

    Dulces regionales.

    Te galés + torta negra.

    Chocolate en rama.

    Helado artesanal.

    Frutos rojos.

    Via patagoniapordescubrir.com

    Los frutos rojos como los arándanos, cerezas, moras, frutillas o frambuesas crecen silvestres en la Patagonia. Ordenar cualquier plato que los contenga habrá valido la pena.

    Kuchen de manzana.

    Via patagoniapordescubrir.com

    De orígen alemán, este plato que se sirve en el Sur de Chile, sorprende y deja con ganas de repetir.

    Frutos de calafate.

    Via Flickr: 66729277@N00

    Crece silvestre en el bosque por lo que no es necesario pagar por él. Cuenta la leyenda que quien lo prueba siempre vuelve a la Patagonia sur.

    Qué ganas de hacer un viaje gastronómico ¿no?

    BuzzFeed Daily

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