Poulet au beurre facile
Voici une vidéo qui vous montre comment le préparer:
INGRÉDIENTS
900g de blancs de poulet
Sel et poivre
1 cuillère à café de poudre de piment
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
100g de beurre, en morceaux
180g d'oignon jaune, en dés
3 cuillères à café de garam masala
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
3 gousses d'ail émincées
3 bâtons de cannelle
450mL de sauce tomate
240mL d'eau
240mL de crème épaisse
Coriandre hachée pour la garniture
Riz
PRÉPARATION
1) Faites mariner les poitrines de poulet dans la poudre de chili, le curcuma, le sel et le poivre. Laissez reposer pendant 15 minutes.
2) Faites griller le poulet dans deux cuillères à soupe de beurre, puis réservez.
3) Faites fondre deux autres cuillères à soupe de beurre à feu moyen, ajouter les oignons, l'ail, le garam masala, le gingembre râpé, le piment en poudre, le cumin moulu, le piment de Cayenne, la cannelle, du sel et du poivre.
4) Faites cuire jusqu'à ce que ce soit bien parfumé.
5) Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter.
6) Coupez le feu pour ajouter l'eau et la crème, avant de remettre à mijoter.
7) Ajoutez le poulet et faites mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
8) Incorporez le reste de beurre et ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.
9) Servez avec du riz et garnissez de coriandre. Bon appétit!
Ce post a été traduit de l'anglais.