Cómo empacar 5 almuerzos saludables hechos con anticipación

Antes de empacar tus almuerzos, ¡lee este plan de cinco días! Lee más aquí.

Así que, pasaste parte de tu domingo comprando y cocinando para la semana, ¡y ahora necesitas saber exactamente cómo hacer de esa comida 5 almuerzos para llevar fácilmente!

Lauren Zaser / BuzzFeed

¿No sabes de qué estamos hablando? Debes leer esto antes de seguir.

Abajo están las descripciones de cada almuerzo, así como las instrucciones detalladas de cómo empacarlos. Definitivamente no tienes que empacar todo exactamente como lo describimos, si así lo deseas.

1. LUNES: Ensalada de pollo y frijoles blancos con queso feta y vinagreta de naranja

Lauren Zaser / Alice Mongkongllite / BuzzFeed

PREPARACIÓN:

HAZ EL ADEREZO: En un bol pequeño, mezcla el jugo de ½ naranja, ¼ cucharadita de cáscara rallada de la naranja (opcional), una pizca de sal, y 1 una cucharadita de vinagre de manzana. Añade 1 cucharadita de aceite de oliva y mezcla.

CORTA LA NARANJA EN GAJOS: Corta la otra mitad restante de la naranja en gajos: usa un cuchillo para quitar la cáscara, para que no quede la corteza blanca por fuera. Encima de un bol, usa un cuchillo pequeño con filo para cortar los gajos y quitar la membrana blanca que los separa.

Colócalo en un recipiente grande:

⅓ receta de pechuga de pollo asada (⅔ de la pechuga), sin hueso y piel, cortada en piezas de media pulgada

⅓ receta de alubias salteadas

Pon esto en un recipiente pequeño:

½ naranja en pedazos

1 onza de queso feta, desmenuzado

2 cucharadas de hojas de perejil, cortadas

Pon esto en un recipiente de aderezos:

Vinagreta de naranja (receta arriba)

Para la hora de comer, calienta el pollo y las alubias en el microondas por 1½ minuto, hasta que se caliente bien. Mezcla con la vinagreta de naranja y encima el queso feta, y el perejil.

Alvin Zhou / BuzzFeed

2. MARTES: Ensalada de kale con huevo, camote, y aderezo tahini con miel

Lauren Zaser / Alice Mongkongllite / BuzzFeed

PREPARACIÓN:

HAZ EL ADEREZO: En un bol grande para mezclar, revuelve ⅓ de la receta del aderezo de tahini con una cucharadita de miel, y una cucharadita de vinagre de manzana y salpimienta. Añade todo el kale fresco y picado y usa tus manos para empapar el kale con el aderezo.

Pon esto en un recipiente grande:

Kale fresco con aderezo tahini y miel (el de arriba)

Pon esto en un recipiente pequeño:

2 huevos cocidos, cortados en cuatro

⅓ de la receta de farro cocido (⅓ de taza)

1 onza de queso feta, desmenuzado

la mitad de un camote horneado, cortado en cubos de media pulgada

3 mitades de nueces, picadas en trozos

Para el almuerzo, mezcla la ensalada de kale con el resto de los ingredientes y sirve inmediatamente.

Alvin Zhou / BuzzFeed

3. MIÉRCOLES: Bol de farro con pimientos rojos asados, pollo, y aderezo tahini con perejil

Lauren Zaser / Alice Mongkongllite / BuzzFeed

PREPARACIÓN:

HAZ EL ADEREZO: En un bol pequeño para mezclar, combina 1 cucharada de hojas de perejil picadas con ½ cucharadita de vinagre de manzana y ⅓ de la receta del aderezo tahini.

Pon esto en un recipiente grande:

⅔ de la receta de farro cocido (como ⅔ de taza)

½de la receta de los pimientos rojos asados, picados

⅓ de la receta de la pechuga de pollo asada (⅔ de una pechuga), sin hueso, cortada en trozos delgados

Pon esto en un recipiente pequeño:

2-3 cucharadas de hojas de perejil fresco

3 mitades de nueces, en trozos grandes

Pon esto en un recipiente para aderezos:

El aderezo de tahini y perejil (el de arriba)

Para el almuerzo, calienta en el microondas el farro, pimiento rojo, y pollo en alto por 1½ minuto, hasta que se caliente bien. Rocía el aderezo tahini con perejil y termina con el perejil fresco y la mitades de nueces encima.

Alvin Zhou / BuzzFeed

4. JUEVES: Camote relleno de kale y pollo

Lauren Zaser / Alice Mongkongllite / BuzzFeed

Pon esto en un recipiente grande:

½ de la receta de la pechuga de pollo asada (⅔ de la pechuga), sin los huesos y piel, desmenuzada

½ de la receta de kale salteado

Pon esto en un recipiente pequeño:

1 camote entero horneado

Pon esto en un recipiente para aderezos:

⅓ de la receta del aderezo de tahini

Para el almuerzo, corta el camote a lo largo a la mitad pero no completamente, para hacer un 'bolsillo'. Rellena el camote con la mezcla de pollo y kale (¡está bien si no cabe todo y se sale!) y calienta en el microondas en alto por 2 minutos, hasta que se caliente bien. Rocía con el aderezo tahini y sirve inmediatamente.

Alvin Zhou / BuzzFeed

5. FRIDAY: Ensalada tibia de alubias y kale

Lauren Zaser / Alice Mongkongllite / BuzzFeed

Pon esto en un recipiente grande:

⅔ de la recetta de alubias salteadas

½ de la receta de kale salteado

Pon esto en un recipiente pequeño:

1 huevo cocido

2 cucharadas de hojas de perejil, picadas

Para el almuerzo, caliente las alubias y el kale en el microondas en alto de 1 a 1½ minuto, hasta que se caliente bien. Parte el huevo cocido en cuatro partes. Agrega los pedazos de huevo y perejil a las alubias y kale, y sirve inmediatamente.

Alvin Zhou / BuzzFeed

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