1. Ensalada Caprese con frijoles blancos
2. Ensalada de tallarines de remolacha, guisantes y arúgula con aderezo tahini de limón
3. Enrollados de pollo
4. Tallarines cremosos de aguacate y pepino con salmón ahumado
Estos tallarines vegetarianos sin cocinar se sirven fríos, con una sencilla salsa de aguacate que puedes hacer en el procesador de alimentos. La receta aquí.
5. Sopa fría de maíz y camarón
6. Sándwiches de ensalada de atún y aguacate
7. Ensalada de kale con frijoles blancos con aderezo Tahini
8. Bol de pasta de tallarín de zanahoria con salsa satay de coco y almendra
9. Wraps de hojas verdes de ensalada de atún
10. Ensalada italiana con pollo
11. Tallarines de maní con vegetales mezclados y salsa de maní
12. Ensalada de cangrejo y aguacate
14. Pizza de pita con salmón ahumado
15. Sándwich Hoagie italiano estilo Philly
16. Ensalada mexicana callejera de maíz con frijoles negros y aguacate
La receta pide maíz rostizado o maíz congelado, pero definitivamente la puedes hacer con granos crudos cortados directamente de la mazorca. Cómela sola como una cena ligera o úsala para rellenar una pita para algo un poco más sustancioso. La receta aquí.
17. Pad Thai sin tallarines
