Les meilleurs brownies fondants au monde
INGRÉDIENTS
230 g de chocolat de qualité supérieure
175 g de beurre fondu
250 g de sucre
2 œufs
2 cuillères à café de vanille
200 g de farine tout usage
65 g de cacao en poudre
1 cuillère à café de sel
PRÉPARATION
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Découpez le chocolat en morceaux. Faites-en fondre la moitié, et réservez l'autre moitié pour plus tard.
3. Mélangez le beurre et le sucre, puis battez les œufs et la vanille pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne épais et de couleur claire.
4. Fouettez le chocolat fondu réservé. Assurez-vous que le chocolat n'est pas trop chaud, sinon les œufs vont cuire. Puis ajoutez la farine, la poudre de cacao, et le sel.
5. Ajoutez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides. Attention à ne pas trop mélanger, car cela donnerait une texture plus proche du cake que du brownie.
6. Ajoutez les morceaux de chocolat, puis transférez la pâte dans un plat carré couvert d'un papier cuisson.
7. Laissez cuire 20 à 25 minutes, selon la cuisson que vous désirez pour votre brownie, puis laissez refroidir complètement.
8. Découpez, et servez avec un bon verre de lait frais!
La recette en vidéo:
Ce post a été traduit de l'anglais.