1. Il vous faut d'abord les bons ingrédients.
2. Versez le beurre mou, le sucre en poudre et le sucre vergeoise dans un saladier.
Mélangez.
3. Ajoutez le jaune d'oeuf.
Puis la farine.
4. Mélangez la préparation.
Une pâte presque solide doit se former.
5. Au tour du chocolat blanc.
Transformez le en pépites et mélangez le avec votre pâte.
6. Dans un moule à muffin, formez de petites boules.
Et formez des petits verres.
7. Enfournez 20 minutes à 180°.
8. Bravo les cookies sont prêts.
9. On passe à la version fraise.
10. Lavez les fraises.
Coupez en petits dés, citronnez.
11. Ciselez l'estragon.
12. Montez la crème en chantilly.
Ajoutez l'estragon et le sucre glace.
13. On passe au montage.
cookies.
Fraises.
Crème chantilly.
14. Admirez votre oeuvre.
15. Pour la version citron meringué.
16. Montez les blancs d'oeufs en neige.
Une fois que les blancs sont pris, ajoutez le sucre en poudre.
Battez jusqu'à obtention d'une meringue bien lisse.
17. On recommence.
Cookie, citron...
...meringue!
18. Tada!
Vous êtes plutôt citron?
Ou Fraise?
Verres à shots version cookies.
INGREDIENTS:
Pour la pâte:
*110 grammes de beurre mou
*35 grammes de sucre en poudre
*45 grammes de sucre vergeoise
*190 grammes de farine
*1 jaune d'oeuf
*80 grammes de chocolat blanc/noir/ noix
Pour la version fraise:
*1 grosse poignée de fraises
*1 brin d'estragon
*25cl de crème fleurette
*25gr de sucre glace
Pour la version citron:
*2 blancs d'oeufs
*80gr de sucre en poudre
*quelques cuillères de confiture au citron
PREPARATION:
Pour la pâte:
1. Mélangez le sucre en poudre, le sucre vergeoise et le beurre mou jusqu'à obtention d'une texture bien crémeuse.
2. Ajoutez le jaune d'oeuf, la farine, et formez une pâte assez friable. Transformez le chocolat blanc en pépites et incorporez le au mélange.
3. Formez des petits verres dans un moule à muffins, faites cuire 20 minutes à 180°C. Enfoncez des verres à shots dans chaque cookie à la sortie du four pour une forme parfaite.
Pour la version fraise:
1. Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux, citronnez et réservez.
2. Montez la crème en chantilly, ajoutez l'estragon ciselé et le sucre glace.
3. Montez vos petits shots.
Pour la version citron:
1. Montez 2 blancs d'oeufs en neige, ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtention d'une meringue bien brillante.
2. Assemblez vos shots avec la confiture de citron et la meringue, vous pouvez les passer 30 secondes sous un grill chaud ou sous un chalumeau pour les colorez.
Dégustez!