1. Il vous faut d'abord les bons ingrédients.
2. Commencez par ciseler le persil finement.
3. Ajoutez le persil dans un bol avec le beurre ramolli.
4. Mélangez le beurre et le persil.
5. On passe à la tomate.
6. Plongez la tomate dans l'eau bouillante 30 secondes.
7. Magie, la tomate s'émonde toute seule.
8. Coupez la chair de la tomate en petits cubes.
9. On commence l'assemblage.
Un étage de tomate.
Quelques tranches de coppa.
De belles tranches de cheddar.
Et enfin le roquefort.
Refermez avec la seconde tranche de pain.
10. Etalez du beurre persillé sur la face extérieure.
11. Posez la face beurrée dans une poêle ou un grill bien chaud.
12. Beurrez l'autre tranche de pain.
13. Au bout de quelques minutes, retournez.
14. C'est prêt!
15. Coupez en deux et servez immédiatement.
La vie est belle parfois.
Croque-monsieur revisité.
INGREDIENTS:
* 1 brin de persil
* 1 morceau de beurre mou (environ 30 grammes)
* 1 tomate
* 2 belles tranches de pain de campagne
* 3 belles tranches de coppa
* 1 morceau de cheddar mature
* 1 morceau de roquefort
+ 1 poêle
PREPARATION:
1. Ciselez le brin de persil et incorporez-le au beurre mou pour obtenir un mélange à étaler facilement.
2. Faites une incision en forme de croix à la base de la tomate et plongez-la 30 secondes dans l'eau bouillante. Plongez-la immédiatement dans l'eau glacé. Émondez la tomate et coupez la chair en petits dés.
3. Montez votre croque-monsieur: une tranche de pain, un étage de tomates, la coppa, le cheddar, le roquefort, refermez.
4. Étalez du beurre persillé sur la face extérieure du pain, et placez le croque-monsieur face beurrée dans une poêle ou sur un grill bien chaud. Beurrez la seconde face.
5. Laissez cuire quelques minutes, retournez, sortez du feu quand les deux faces sont bien dorées et que le fromage est fondu.
6. Coupez en deux et servez immédiatement.
