El origen de la mayonesa es un tema que todavía se debate con fervor.. - ¿fue inventada por un cocinero francés o por un español? Pero de cualquier forma, todavía puedes hacer una en casa en unos pocos minutos con zumo de limón, una yema de huevo, sal, mostaza en polvo y aceite, y estará DELICIOSA. Si quiere saber más sobre los huevos con los que la estás haciendo, cómpralos en un mercado de los granjeros locales donde puedes preguntar a la persona que los vende sobre la raza de gallinas de la que proceden.