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BuzzFeed Staff

Food

Este es un quiz de cocina no muy difícil: veamos si eres chef de verdad o si sufres de mageirocofobia

Este quiz de cocina no es nada fácil, veamos si puedes con él o tienes mageirocofobia

Quiz de cocina para saber si tienes mageirocofobia

Este quiz de cocina es bien fácil: veamos si eres bueno en la cocina o tiene -mageirocofobia-

Cortar los vegetales en juliana quiere decir rebanarlos a lo largo, en tiras finas, como unos palitos de fósforo.

¿Cuáles de estos vegetales están picados en juliana?

Se considera que el pollo es seguro de consumir una vez que la temperatura interna llega al menos a 74° C cuando se mide con un termómetro para carnes.

¿A qué temperatura es seguro consumir el pollo?

Salmon being cooked in a skillet with oil

Lo contrario de soasar sería **saltear**, que es cuando la comida se cocina a calor más moderado.

Esta pieza de salmón está siendo soasada, es decir, cocinada a una temperatura muy alta por un corto período de tiempo, eso hace que se forme una corteza doradita.

¿Con qué técnica se está cocinando este salmón?

En los hornos convencionales, el calor solo se irradia desde los elementos calientes en la base del horno.

Los hornos de convección usan un ventilador para circular el aire caliente alrededor de lo que sea que estés horneando, lo cual resulta en un proceso de cocción más uniforme.

¿Qué es lo que hace que los hornos de convección sean distintos a los convencionales?

Una cucharada contiene tres cucharaditas, en 1/4 de taza entran _cuatro_ cucharaditas y, pues... probablemente te imagines lo demás.

¿Cuántas cucharaditas hay en una cucharada?

Roasted chicken, laid flat on a grill pan

El corte en mariposa es el proceso de retirar el espinazo de un pollo entero y romperle el esternón, lo cual permite que el pollo quede completamente plano y abierto sobre la bandeja y así se cocine de manera más uniforme que si se deja intacto.

¿Con cuál método se picó el pollo de la siguiente imagen?

La ciencia ha determinado que los cinco sabores básicos son dulce, ácido, salado, amargo y umami, el último de los cuales abarca sabores salados y como de carne (y que se traduce, aproximadamente, como "la esencia de lo delicioso" en japonés).

¿Cuál de los siguientes _no_ está reconocido como uno de los cinco sabores básicos?

Brown bits stuck to the bottom of a white skillet

El _fond_ se puede convertir fácilmente en una deliciosa salsa cuando lo _desglaceas_, o le añades un poco de caldo o vino, para aflojar esos trozos y que se conviertan en una salsa salada.

_Fond_ es el término técnico de esos trocitos dorados que se pegan al fondo de tu olla o sartén, especialmente al cocinar carne o aves.

\_\_\_\_\_\_ es el término técnico y que viene del francés para referirse los trozos dorados que se pegan al fondo de un recipiente de cocina.

El laminado de la masa se logra doblando una masa con mantequilla muchas, pero muchas, veces, para así crear capas increíblemente delgadas de masa. Al hornearse, la masa laminada termina en forma de capas ultracrujientes y hojaldradas.

Las capas mantecosas y marcadas de un cruasán tradicional se crean mediante un proceso conocido como \_\_\_\_\_\_\_\_\_.

La reacción de Maillard es la responsable de que tus comidas se doren de esa forma tan sabrosa.

La reacción de \_\_\_\_\_\_\_\_ es una reacción química entre los azúcares y los aminoácidos presentes en un alimento al cocinarse, lo que da como resultado el color dorado de la comida.

Como diría _Ratatouille_, "cualquiera puede cocinar". Pero vas a tener que ejercitar esos músculos culinarios un poco más que los demás, la verdad.

Gordon Ramsey saying "your best is not good enough"

**Te vendría bien una clase de cocina, o dos, o tres, o varias, pues**

Puede que necesites hacer un repaso por aquí y por allá para alcanzar el estatus de chef de verdad, pero tienes una base muy sólida y eso, junto con pasión, es lo único que necesitas.

Gordon Ramsey saying "tough call tonight."

No estuvo nada mal.

No hay nada que no puedas hacer en la cocina. Nada de mageirocofobia en ti.

Gordon Ramsey saying "your journey has been extraordinary"

¿Qué eres? ¿UN CHEF PROFESIONAL?

<p><i>Este post fue traducido del <a href="https://www.buzzfeed.com/rossyoder/cooking-skills-quiz">inglés</a>.</i></p>

Question from quiz: "which of the following is not recognized as one of the five basic tastes?"

Here's A Not Very Hard Cooking Quiz — Let's See If You're A Genuine Chef Or Mageirocophobic

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Este quiz de cocina no es nada fácil, veamos si puedes con él o tienes mageirocofobia

La mageirocofobia es el miedo, más bien: la fobia, a cocinar. ¿LA TIENES?

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