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簡単デコレーション♪ ひまわりオムライス

ムシムシ暑い日のランチは炊飯器レシピにおまかせ!

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夏の間にいちどは作りたい、ひまわりに見立てたオムライス。

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炊飯器におまかせのほったらかしチキンライスなら、真夏のキッチンで汗だくになったり、コンロ周りが汚れたりすることもありません♪

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薄焼き卵はフライパンではなくあえて卵焼き器で作ることで、なるべく無駄なく使える工夫をしています。

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夏のランチに、ぜひ作ってみてくださいね!

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ひまわりオムライス

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材料:(作りやすい分量)

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■チキンライス(米2合分)

米 2合

鶏もも肉(1cm角切り) 1/2枚

玉ねぎ(みじん切り) 1/4個

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(A)

トマトケチャップ 90g

コンソメ顆粒 小さじ2

しょうゆ 小さじ1

みりん 小さじ1

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■薄焼き卵(卵焼き器で2枚分)

卵 2個

塩 ふたつまみ

サラダ油 少々

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■飾り用

グリーンアスパラガス 1/2本

ベビーリーフ 適量

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作り方:

1. チキンライスを作る。炊飯器に洗った米と (A) を入れ、2合の目盛りまで水を注いでよく混ぜる。玉ねぎと鶏もも肉をのせ、普通に炊く。炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。

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2. 薄焼き卵を作る。ボウルに卵を割り入れて塩を加え、よく溶きほぐす。卵焼き器にサラダ油を薄く塗って中火にかけ、卵液の半量を流し入れて両面を焼き、皿などに取り出す。残りの卵液も同様に焼く。

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3. (2) の1枚は長辺を1cm幅に切り分ける。もう1枚は縦半分に切って重ね、瓶の蓋などで半月にくり抜く。

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4. 子どものひまわりオムライスを作る。子ども茶碗に (1) を100gほど詰めて皿をかぶせ、ひっくり返して抜き、しゃもじで押さえて表面を平らにする。

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5. (4) に細長く切った薄焼き卵をのせて編み込みにし、半月の薄焼き卵を花びらのように飾る。茎に見立てたアスパラガス(ゆでて2cm幅に切る)と、葉に見立てたベビーリーフを飾る。

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★薄焼き卵の残りは、大人のオムライスに使ってください。

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳

“なんちゃって” 季節ごはんを「ベビーブック」とコラボレーション!

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「ベビーブック」別冊表紙 × 「Tasty Japan」のコラボレーションで、“なんちゃって” 季節ごはんをお届け!

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身近な材料で簡単に、行事や季節感を楽しめるレシピだから、忙しいママ・パパも気軽に作ってくださいね。

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見た目は、その季節ならではのあるモノに見立てているんです。「何にそっくりかな?」。毎号、お楽しみに♪

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◆バックナンバー◆

4月号「フリフリして作ろう♪ お花見団子風おにぎり」

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5月号「水玉模様がかわいい♪ 4種のこいのぼりサンドイッチ」

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