Buzz·公開 2018年2月11日すごい…! 誰もが知っておくべき料理の裏ワザ17選さあ、料理しよう!by Tolani ShoneyeBuzzFeed StaffLinkFacebookPinterestTwitterMail 1. パスタをゆでるときは、木製スプーンを鍋の上に載せておこう。こうしておくと、鍋が吹きこぼれない。 2. 手についたニンニクのにおいをとるには、手を洗う前にシンクにこすりつける。 GIFを再生する GIFを再生する 3. ポーチドエッグを手早くつくるには、卵をティーカップに入れて電子レンジでチンする。 4. ハーブを刻む前にまな板に軽く塩をふっておくと、飛び散らない。 5. 「外はカリカリ、中はホクホク」の完璧なスウィートポテトフライをつくるには、調理の前にサツマイモのスライスを冷水につけておく。 6. 鶏の胸肉は、塩を加えたお湯に浸してから調理するとパサパサしない。 7. 食材が鍋にくっつかないようにするには、マヨネーズを塗る。 GIFを再生する GIFを再生する 8. フライする前に、ペーパータオルで軽く押して肉の水気をとる。 9. ニンニクは、包丁の刃でつぶすとむきやすくなる。 GIFを再生する GIFを再生する 10. お米は調理前にさっと洗う。 GIFを再生する GIFを再生する 11. クッキーやケーキを焼くときは、前日の晩にバターを冷蔵庫から出し、室温に戻して柔らかくしておく。 GIFを再生する GIFを再生する 12. 野菜を炒めるときは、材料をフライパンに入れすぎない。 GIFを再生する GIFを再生する 13. レモンを絞る前には、キッチンカウンターなどの上にレモンを置き、手で軽く押さえつけるようにしながら転がす。 GIFを再生する GIFを再生する 14. 揚げ物をするときに、油が適温に達しているか確認するには、木製の串やスプーンを鍋に突っ込んでみる。 GIFを再生する GIFを再生する 15. 卵を割ったときに殻の破片が入ってしまった場合は、指を水で濡らしてから取り除く。 GIFを再生する GIFを再生する 16. ピザなどを温め直すときは、電子レンジのなかに1カップの水もいっしょに入れる。 GIFを再生する GIFを再生する 17. フライパンの取っ手の向きは、常に自分の体から離しておこう。間違ってぶつかった時に、コンロからフライパンを落としてしまわないように。 GIFを再生する GIFを再生する この記事は英語から翻訳されました。翻訳:阪本博希/ガリレオ、編集:BuzzFeed Japan